【レシピブログ】トマトとツナの冷製パスタ × スペインのロゼ泡


トマトとツナの冷製パスタ
ワイン好きの皆さま、こんにちは!現在『にらやBar』をお休みして、某国家的プロジェクトに参加中の山田にらです。

8月も終わろうとしているのに、まだまだ暑いですね。
この夏のステイホーム中のランチは、冷やし中華か冷製パスタのどちらかでした。

特に冷製パスタのソースは作り置き可能で、材料を混ぜるだけの簡単レシピ。
食べたい時に、麺を茹でればすぐできるので、とても重宝したんですよ。

さて、今回のレシピブログのモニター企画、『小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!』ということで、いつものトマトソースにバジルを小さじ1杯分加えてみました。

乾燥バジルを加えるだけで、本格的なトマトソースの味わいになりました。

材料(2人分)

トマトとツナの冷製パスタ
スパゲティ 180g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1/2かけ
●カットトマト 1/2缶
●ツナ缶 1缶
●レモン汁 大さじ1
●オリーブオイル 大さじ1
●塩 適量
●GABANバジル 小さじ1
フレッシュバジル 適宜

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにする。にんにくはすりおろす。ツナ缶は油をきる。
2.ボウルに1、●を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩をして、スパゲティを表示の時間通りにゆで、冷水にとる。
4.2に3を入れてあえ、器に盛る。あればバジルを飾る。

マリアージュ

RONDEL ROSE CAVA
RONDEL ROSE CAVA
大好きな西友に売っている我が家のハウスワインのようなスペインのロゼカバ。1本730円(税抜き)とリーズナブルなので、放っておくとついつい1本飲んでしまいます。ロゼなのでどんな料理にでも合わせることができます。


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