「日本ワイン 」 一覧
フレッシュトマトの冷たいパスタ × 宮崎の甲州
ワイン好きのみなさま、こんにちは！今の家に引っ越してきてしばらくらでっしゅぼーやをお休みしている山田にらです。 理由は家の周りが畑だらけで、その辺で朝採りの野菜が手に入る環境だからです。 ...
冷たいコーンスープ×宮崎の甲州
ワイン好きのみなさま、こんにちは！通勤しなくなって、体力が温存できるのは嬉しいけれど、読書が進まなくて困っている山田にらです。 往復の通勤電車で1週間に1冊くらいのペースで本を読んでいたので...
桜えびとエリンギのペペロンチーノ×四恩醸造・ローズ（ロゼ）
ワイン好きのみなさま、こんにちは！ワインエキスパートの資格を取って早5年、今年シニアワインエキスパートの受検資格が得られ、無謀にも挑戦することにした山田にらです。 多分、今年受けないと一生受...
ボン・マリアージュセット（Cave Fujiki）
ワイン好きのみなさま、こんにちは！老後の寝たきり予防のためにカルシウム強化中の山田にらです。 チーズを常食しているフランス人に比べて日本人のカルシウム摂取量は半分ほど。元気な年寄りを目指すに...
日本のチーズと日本のワインを楽しめるお店（湘南ファーム）
先日のジャパン・チーズ・アワード2014の審査員をさせていただきました。 私がチーズプロフェッショナルを取った2010年当時に比べると日本のチーズはここ数年の発展が目覚ましく、生産者さんたちの頑...
胡麻と味噌の根菜スープ×山梨の白
無添加調味料「茅乃舎だし」で有名な久原本家グループさんの新ブランド「HiBiNa」のスープベースを使った簡単スープ。 カットした野菜、スープペース、熱湯を入れて電子レンジでチンするだけなので...
勝沼の坂に玉砕も、しっかりワイナリー巡り（甲州フルーツマラソン）
10月の第三日曜日、普段は「マリアージュのべんきょう」を吉祥寺で開催している日なのですが、「甲州フルーツマラソン」に出場するためわざわざ翌週にずらしてもらっての参加にもかかわらず、完走できませんで...
【日常料理教室】鯵、鰯、枝豆、なす、トマト、大葉、みょうが×山梨の甲州（7月）
2014/07/07 | あたらしい日常料理教室, 日本ワイン
日常料理教室の2回目です。 今回は教室で作ったお料理と一緒に山梨の甲州をいただいたら美味しいのではないかと思い、ふじわらさんにお願いしてワインを持ち込ませていただきました。 本日の食卓 ...
