冷たいコーンスープ×宮崎の甲州

ワイン好きのみなさま、こんにちは！通勤しなくなって、体力が温存できるのは嬉しいけれど、読書が進まなくて困っている山田にらです。

往復の通勤電車で1週間に1冊くらいのペースで本を読んでいたのですが、今は半分も進みません。

意図的に読書の時間を作らないとアホになってしまいますねー。

ただでさえアタマが錆び付いているというのに。

さて、今日はこの季節だけのフレッシュなとうもろこしを使った冷たいスープを作りました。

宮崎の都農ワイナリーさんの果実味豊かな甲州と一緒にいただきました。

とうもろこしの甘みとワインの果実味の似た者マリアージュ。

樽の利いたシャルドネも合いそうですね。

材料（2人分）

とうもろこし 1本
豆乳 400cc
塩 ひとつまみ

作り方

1.とうもろこしは皮をむき、実を包丁でそぐ。
2.1、豆乳をミキサーにかける。
3.鍋に移して火にかけ、沸騰したら火を止め、塩で調味し、粗熱をとる。
4.冷蔵庫で冷やし、器に盛り付けて出来上がり。

マリアージュ

2013 甲州プライベートリザーブ 都農ワイナリー
宮崎の太陽を浴びた果実味豊かなリッチな甲州。本来ならチキンなど、肉類と合わせたいところですが、あえてコーンスープと合わせてみました。
同じ都農ワイナリーさんの樽の利いたシャルドネとも試してみたいです。

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