冷たいコーンスープ×宮崎の甲州


豆乳コーンスープ
ワイン好きのみなさま、こんにちは!通勤しなくなって、体力が温存できるのは嬉しいけれど、読書が進まなくて困っている山田にらです。

往復の通勤電車で1週間に1冊くらいのペースで本を読んでいたのですが、今は半分も進みません。

意図的に読書の時間を作らないとアホになってしまいますねー。

ただでさえアタマが錆び付いているというのに。

さて、今日はこの季節だけのフレッシュなとうもろこしを使った冷たいスープを作りました。

宮崎の都農ワイナリーさんの果実味豊かな甲州と一緒にいただきました。

とうもろこしの甘みとワインの果実味の似た者マリアージュ。

樽の利いたシャルドネも合いそうですね。

材料(2人分)

とうもろこし 1本
豆乳 400cc
塩 ひとつまみ

作り方

1.とうもろこしは皮をむき、実を包丁でそぐ。
2.1、豆乳をミキサーにかける。
3.鍋に移して火にかけ、沸騰したら火を止め、塩で調味し、粗熱をとる。
4.冷蔵庫で冷やし、器に盛り付けて出来上がり。

マリアージュ

2013 甲州プライベートリザーブ 都農ワイナリー
2013 甲州プライベートリザーブ 都農ワイナリー
宮崎の太陽を浴びた果実味豊かなリッチな甲州。本来ならチキンなど、肉類と合わせたいところですが、あえてコーンスープと合わせてみました。
同じ都農ワイナリーさんの樽の利いたシャルドネとも試してみたいです。


関連記事

トムヤムガイ

【レシピブログ】トムヤムガイ × ボージョレの赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!12月22日(土)に地元・西東京市...

記事を読む

なすのココナッツミルクスープ

【頒布会のべんきょう】なすのココナッツミルクスープ × 南アフリカのシャルドネ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!12月に入ってからも週末はワイン関...

記事を読む

野菜のピリ辛スープ × ダイヤモンド酒造 シャンテ下岩崎甲州  2016

【レシピブログ】野菜のピリ辛スープ × 山梨の甲州

ワイン好きの皆さま、こんにちは!先日、日本ワイン検定2級の二次試験...

記事を読む

かぶのミルクスープ

【レシピブログ】かぶのミルクスープ × 山梨の甲州

ワイン好きの皆さま、こんにちは!9月からレコーディングダイエットを...

記事を読む

かぼちゃのスープ ココナツしょうが風味

【レシピブログ】かぼちゃのスープ ココナツしょうが風味 × 山梨の白

ワイン好きのみなさま、こんにちは!昨日、5泊6日のワイナリー研修か...

記事を読む

新着記事

風邪予防豆乳スパイスティー

【レシピブログ】風邪予防豆乳スパイスティー

ワイン好きの皆さま、こんにちは!昨日から、北海道展での十勝ワインさ...

記事を読む

ペッパー風味のカリカリチーズせんべい

【レシピブログ】ペッパー風味のカリカリチーズせんべい × 山梨の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

カリフラワーのピクルス

【にらやBar】ブロッコリーのピクルス × 山梨の白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

フルティカとモッツアレラのカプレーゼ

【にらやBar】フルティカとモッツアレラのカプレーゼ × 山梨の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

枯露柿のクリームリーズあえ(にらやBar)

【にらやBar】枯露柿のクリームチーズあえ × 山梨の白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • VELTRA
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑