胡麻と味噌の根菜スープ×山梨の白


胡麻と味噌の根菜スープ
無添加調味料「茅乃舎だし」で有名な久原本家グループさんの新ブランド「HiBiNa」のスープベースを使った簡単スープ。

カットした野菜、スープペース、熱湯を入れて電子レンジでチンするだけなので、忙しい朝でも、オフィスでも簡単に具沢山スープが作れてしまう優れものです。

今回は「胡麻と味噌のやさしいスープ」を使って大根やじゃがいも、しいたけを入れて作ってみました。

合わせたワインは先日の甲州フルーツマラソンの参加賞でいただいた甲州ワイン。
お出汁としいたけの旨みと甲州のワインの旨みがバッチリ合いました。

「HiBiNa」のスープベースはこの他に「鶏と玉葱のあっさりスープベース」「トマトと味噌の香るスープベース」と全部で3種類あります。

材料(2人分)

胡麻と味噌のやさしいスープ 1個
大根 2cm
じゃがいも 1/2個
しいたけ 1個
熱湯 200cc

作り方

1.大根、じゃがいもは皮を剥き1cm角に切る。しいたけは石突きを取り、軸と共に食べやすい大きさに切る。
2.1を器に入れてラップをして電子レンジで2分加熱する。
3.スープストック、熱湯を注いで混ぜ、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱して出来上がり。

DATA

野菜を手軽に♪
HiBiNa
東京都中央区日本橋 室町二丁目3番1号 コレド室町2 地下1階
東京メトロ・三越前駅直結
TEL:03-6262-3150

■営業時間
10:00~21:00

■定休日:元旦・他施設に準ずる


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