フィナンシェ(noix de beurre)×プイィ・フュメ、ショコラ・フィナンシェnoix de beurre)×ブルゴーニュ・ルージュ


フィナンシェ&ショコラ・フィナンシェ(noix de beurre)
2月はバレンタイン商戦でお菓子業界の稼ぎ時。焼きたてフィナンシェで有名なnoix de beurreさんでもこの時期限定のショコラアイテムを販売。プレーンなフィナンシェは焦がしバターの風味がいぶした風味のプイィ・フュメとマリアージュし、シュナンブランの甘みを際立たせました(★★★★)。ショコラ・フィナンシェにプイィ・フュメも悪くはなかったのですが、よりマリアージュしたのはブルゴーニュ・ルージュ。チョコレートの甘さがピノノワールの果実味を引き立てました(★★★★)。

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価格:
1,029円

(2013/02/11)


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