「Dîner 」 一覧
ローストビーフほか×勝沼醸造の甲州（レストラン風）
勝沼醸造さんのワイナリーツアーを終えて、途中イケダワイナリーさんで試飲した後、レストラン風にてディナー。 個人的に勝沼醸造さんの甲州とのマリアージュを確認すべくレストランで食事をしたかったのです...
焼き餃子、水餃子×老酒（ふんよう亭）
2014/04/16 | Dîner
吉祥寺ワイン研究会が終わったあと、研究会メンバー有志で荻窪のふんよう亭に餃子を食べに行きました。 事の発端は、吉祥寺ワイン研究会ほかでお世話になっているボナペティの西沢さんに私のペンネーム「山田...
ラム肉料理×ブルゴーニュの赤（味坊）
2014/03/03 | Dîner
ビールとチーズのマリアージュセミナーの後、肉とワインを求めて神田の味坊に。 羊肉串 5本 1,000円 クミンたっぷり！臭みも感じず美味しかったです。 ラム肉入り焼き餃子 600...
焼き鳥コース×ロワールの赤（Brochette）
2014/01/25 | Dîner
「今後の事業展開について打ち合わせしよう」と起業している妹が連絡してきました。打ち合わせって何？と思いながらも、時間と場所は私が指定してよいとのことなので、前から気になっていた飯田橋の焼き鳥屋さん...
Menu de Bonne annee×シャンパーニュ（Bon Appetit）vol.2
2014/01/07 | Dîner
ワイン新年会@吉祥寺・ボナペティ続きです。 次はお肉という段階で、赤ワインをグラスでお願いしました。 Viande お肉料理は「ヴァンデ産鴨とフォアグラのデュエット 里芋のコンフィ添え」...
Menu de Bonne annee×シャンパーニュ（Bon Appetit）vol.1
2014/01/06 | Dîner
お正月三が日も無事に終わり世の中が少し動き始めた1月4日、ワインのお友だちと新年会。松の内で皆さんご多用の様子で、集まれた3名の女子会です。年内最終日のランチにも来ているのだけれど、年が改まると先週来...
季節の会席（星野リゾート アンジン）×ブルゴーニュの赤
前から気になっていた星野リゾートの温泉旅館に行ってきました。温泉に浸かってのんびりと命の洗濯です。和食にブルゴーニュの古いのを合わせるチャンス！と1本持ち込んでみました。ちなみに持ち込み料は1本あたり...
ポッサム×コート・デュ・ローヌの赤（開花屋）
2013/07/11 | Dîner
今回の旅のメインイベント、韓国料理とワインのマリアージュ！ お目当てのお店"開花屋（Gaehwok ケファオク）"のあるアックジョンロデオ通りまではホテルのある江南から少し遠いのでタクシーで行こ...
ムルギーランチ×インドのシラーズ（ナイルレストラン）
2013/05/08 | Dîner
4月の最後の日曜日、新しく開場した歌舞伎座の「杮葺落四月大歌舞伎」に行ってまいりました。2010年4月のさよなら公演以来ですから約3年ぶりです。旧歌舞伎座の面影を至る所に残しつつ、新しく進化した歌...
アスパラガスの特別コース（Mosaique）
2013/05/04 | Dîner
最近お気に入りのフレンチ、表参道のモザイク。 シャンパンパーティーやワインメーカーズディナーなどのイベントでしか伺ったことがなかったのですが、アスパラの特別コースと聞いてこれは是非食べたい！と思い、...
