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料理×ワイン にらやマリアージュ研究室
ワインと料理の相性（マリアージュ）を日々研究中
2013/01/24 | Fromage, シラー, フランスワイン, ラングドック, 赤ワイン
パカール社熟成の由緒正しいルブロション・ド・サヴォワを料理に使うなんて贅沢！の後で、やっぱりチーズとのマリアージュを試してみたくなって、QBQMを検索したらなぜかローヌのシラーをおすすめされて...
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2013/01/01 | シャルドネ, チーズ料理, パスタ・麺, フランスワイン, ラングドック, 白ワイン
フランスの料理雑誌「Saveurs」のアプリのレシピをみて、適当にアレンジ。本家のはチキンのロティだったけど、使うのは少量だったので、ソースを作る際に、フライパンでソテーしました。クリスマスなどで...
