【レシピブログ】チキンとキャベツのガーリックパスタ × 河内ワイン シャルドネ 2014


チキンとキャベツのガーリックパスタ × 河内ワイン シャルドネ 2014
ワイン好きのみなさま、こんにちは!ワインバーに転職して間もなく一ヶ月が経とうとしている山田にらです。

11月も終わりに近づいてきた日曜日、お休みをいただいたのですが、朝からたまった家事をこなしていると、お腹が減ってきました。

外はあいにくの雨。
買い物に行くのも、外食しに行くのも億劫になります。

こういう時は冷蔵庫にあるものでサクッと作ってお腹を満たすのですが、レシピブログさんのモニター企画『秋の食卓で大活躍!わが家で人気の肉料理』のパウダーのローリエに興味があって、冷凍庫に眠っていたチキンを使ってパスタを作ってみました。

チキンの下ごしらえはGABANローリエ<パウダー>を擦り込むのみ。
あとは、普通にパスタを作るだけです。

チキンとキャベツのガーリックパスタ
パウダーのローリエは初めて使いますが、本当に臭みが取れるんですね!
これで安いチキンでも美味しく食べられます。

GABANさん、ありがとうございます!

材料(1人分)

チキンとキャベツのガーリックパスタ
スパゲティ 180g
鶏胸肉 100g
キャベツ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
GABANローリエ<パウダー> 小さじ1/4
GABANあらびきガーリック 小さじ1
GABANブラックペパー<ホール> 適量
塩 適量

作り方

1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、GABANローリエ<パウダー>をまぶす。
2.キャベツは一口大に切る。
3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩をして、スパゲティを表示の時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ1取っておく。ゆであがり30秒前にキャベツを加える。
4.フライパンにオリーブオイル、GABANあらびきガーリックを入れて弱火にかける。香りが出てきたら1を入れて両面焼く。
5.のゆで汁、パスタ、キャベツを加えて全体を混ぜる。
6.塩、GABANブラックペパー<ホール>を挽いて調味して火を止めて器に盛って出来上がり。

マリアージュ

河内ワイン シャルドネ 2014
河内ワイン シャルドネ 2014
合わせたワインは先日仕事で大阪ワイナリー協会のワイン販売をした時に出会った河内ワインさんのシャルドネ。
りんごや洋梨のような香りのやさしい味わいの大阪のシャルドネ。にんにくの風味とよく合いました。

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