【マ・マー 早ゆでパスタレシピコンテスト】ルクエでアスパラとしめじのペペロンチーノ×ブルゴーニュの白

マ・マー早ゆでパスタレシピコンテスト第2弾！今回もルクエを使った楽チンレシピにこだわって作ってみました。

前回ナポリタンを作った時に、普通のパスタのように水から作ったら加熱時間が短い分なかなか火が通らず麺が固かった。それならばお湯から調理すればいいのでは？と思い、やってみたらいい感じでした。今回はペペロンチーノなので、細いパスタで作ってみました。さすがにレンチン2分では無理だと思ったので30秒追加してみたらちょうどいい固さでした。

樽の効いたシャルドネとアンチョビの旨みが効いたペペロンチーノソースが非常によく合いましたよ（★★★）。

材料（1人分）

マ・マー 早ゆで2分スパゲティ 1.4mm 1束
お湯 200ml
塩 小さじ1
アスパラガス　1本
しめじ 1/2パック
マ･マー　あえるだけパスタソース　ペペロンチーニ 1人分

作り方

1.アスパラガスは根元を切りはかまを取って斜め薄切りにする。しめじは根元を切りほぐす。
2.半分に折ったスパゲティ、1、塩、お湯を入れて、電子レンジで2分30秒加熱する。
3.余分な湯をきり、ペペロンチーニソースであえる。
4.トッピングをかけて出来上がり。

関連記事

新着記事