【マ・マー 早ゆでパスタレシピコンテスト】ルクエで鶏ささみとしめじの梅しそパスタ×日本の甲州

マ・マー 早ゆでパスタレシピコンテストレシピ第3弾！
今回は、冷蔵庫に微妙に残っていた梅肉を処分したくて梅しそパスタを作ってみました。梅肉、ささみ、しめじ、青しそ、ごまと和の食材を使っているので、ワインは日本の甲州を合わせてみました。

甲州のすっきりした酸味と旨みが和の食材のパスタ、とくに梅肉の酸味と旨みに非常によく合いました（★★★＋）。

最近は西友でも美味しくてリーズナブルな日本ワインが手に入りやすくなっています。和の食材には日本のワインがやはりよく合いますね。

材料（1人分）

マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm 1束
お湯 200ml
塩 小さじ1
しめじ 1/2パック
鶏ささみ 1本
酒 少々
バター 10g
梅肉 梅干1個分
青じそ 5枚
白ごま 適量

作り方

1.ささみは一口大に切り、酒をふる。しめじは根元を切りほぐす。
2.半分に折ったスパゲティ、1、塩、お湯を入れて、電子レンジで3分加熱する。
3.余分な湯をきり、バター、梅肉であえる。
4.せん切りにした青じそ、白ごまをかけて出来上がり。

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