豚ひれ肉のグリエ しょうゆ風味×南アフリカのシュナンブラン


豚ひれ肉のグリエ しょうゆ風味西友で扱っているASDA社のワインは1,500円以下で主要品種を網羅したラインナップで重宝しています。豚ひれ肉のしょうゆの旨みと果実味あふれる南アのシュナンブランとのマリアージュ。
ASDA社のシュナンブラン、580円。素晴らしい!(★★★★)

材料(2人分)

豚ひれ肉 200g
にんにく 1かけ
●しょうゆ 50g
●オリーブオイル 50g
●しょうがの絞り汁 大さじ1
●こしょう
白菜 1/8個
もやし 1/2袋

作り方

1.豚ひれ肉は食べやすい大きさに切り、バットに並べておく。
2.にんにくはみじん切りにする。
3.ボールに●を入れて混ぜ、1にかける。ラップをして2時間以上漬け置く。
4.白菜はせん切りにし、サッとゆでたもやしと混ぜておく。
5.フライパンを熱し、3の豚肉を焼く。焼き上がったら、マリネ液を煮詰めてソースを作る。
6.皿に4を敷き、豚肉をのせ、ソースをかけたら出来上がり。

出典

Porc grille marine su soja by Saveurs no 147


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