【レシピブログ】キャベツとサルシッチャのトマトソーススパゲティ × イタリアの白


キャベツとサルシッチャのトマトソーススパゲティ
ワイン好きの皆さま、こんにちは!このところ休みの日には、ワインがらみのイベントやセミナーに行きまくっている山田にらです。

ここのところ、一生の中で一番飲んでいると思います。
新しいワインに出会うことはとても楽しいことですが、人間、そんなにたくさん飲めないのが辛いところ。

ワインを仕事にしていくことってこういうことなのかもしれませんね。

さて、レシピブログさんのスパイス大使、今月のお題は「1日を元気にスタート!かんたん♪ハッピー朝ごはん」ということで、GABANスイートバジル<フリーズドライ>を使ってパスタを作ってみました。

朝からパスタ?と思われるかもしれませんが、最近お気に入りの朝食です。

パスタは炭水化物、動物性たんぱく質、野菜が一皿で取れる素晴らしいバランス食です。

マリアージュ研究家の私としましては、朝ごはんだろうがなんだろうが一緒にワインもいただいてしまいますけどね。

材料(1人分)

キャベツとサルシッチャのトマトソーススパゲティ
スパゲティ 90g
にんにく 1/2かけ
サルシッチャ 1本
キャベツ 1枚
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1/2
カットトマト 1/2缶
GABANスイートバジル<フリーズドライ> 適量
塩こしょう 

作り方

1.にんにくは荒いみじん切りにする。サルシッチャは一口大に切る。キャベツはざく切りにする。玉ねぎは粗みじんに切る。
2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩をして、スパゲティを表示の時間の1分短めにゆでる。
3.フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを弱火で炒め、香りがしてきたら玉ねぎ、サルシッチャを加えて炒める。
4.カットトマト、GABANスイートバジル<フリーズドライ>を加えて煮詰め、キャベツを加えて混ぜる。
4.茹で上がった麺を加えて、塩こしょうで味を調え、全体を混ぜて火を止める。
5.器に盛り付け、GABANスイートバジル<フリーズドライ>を振って出来上がり。

マリアージュ

celsole BIANCO
celsole BIANCO
業務スーパーで498円で購入したイタリアの白。トレビアーノ100%。デイリーワインに最適です。


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