「ワイン会・セミナー 」 一覧
ラム肉餃子（味坊）×ラングドックの赤
2013/03/23 | ワイン会・セミナー
ワイン会とは少々趣きが違いますが、チーズプロフェッショナル協会のセミナー帰りに行きたくなるお気に入りの中華屋さん。ラム肉料理がとても赤ワインに合い、今週は2回行っています。 干し豆腐の冷菜 ...
職人たちが造るボルドーワインを楽しむ会（チーズプロフェッショナル協会）
2013/03/19 | ワイン会・セミナー
チーズプロフェッショナル協会のセミナーで、ボルドーワイン専門の輸入商社のアストルさんのショールームで家族経営の小規模な生産者さんのワインをいただいてきました。 ...
第14回ドラジェ 定例ワイン会（Brasserie Va-tout）×ブルゴーニュのワイン
2013/03/18 | ワイン会・セミナー
ドラジェさんというインポーターさん主催のワイン会です。場所は六本木AXISビルの”Va-tout”。 月曜だというのにワインは1人1本分。美味しいのでするする入ってしまいましたけど。 サーモン...
山形ヴァンダジェ 2013
2013/03/10 | ワイン会・セミナー
日本有数のワイン産地、山形県の造り手、全11社が自慢のワインをひっさげて東京に集結する初イベント！との元気なキャッチコピーの通り山形の全11のワイナリーが集まるイベントと言うことで、この機会に日本のワ...
シャトー・デストゥブロン ワインメーカーズ・ディナー
2013/03/02 | ワイン会・セミナー
プロヴァンスのビオのワインメーカー、シャトー・デストゥブロンさんのワインメーカーズ・ディナーが表参道のフレンチレストラン、モザイクで開催されました。ご当主のレミーさん、奥さまのヴァレリーさん、インポー...
Fondue moitié-moitié（フェルミエ）×ブルゴーニュの白、ジュラのシャルドネ
2013/03/01 | ワイン会・セミナー
フェルミエさんで売っていたチーズフォンデュミックス「Fondue moitié-moitié」2種の食べ比べ会をチーズ仲間有志で開催しました。 こちらは、ヴァシュラン・フリブルジョワとエティバの...
銀座コラボvol.9 老舗酒場『升本』×カーヴ・フジキ
2013/02/25 | ワイン会・セミナー
銀座の老舗居酒屋、升本さんとカーヴ・フジキさんがコラボしたワイン会。普段ワインを置いていない居酒屋さんで堂々とワインが飲めるとあって、喜び勇んで参加してきました。升本さんの人気のおつまみメニュー13種...
ローヌギャング・ディナー（Restaurant-I）×ヴィオニエ”KEISUKE”、コート・デュ・ローヌの白、コート・デュ・ローヌの赤、ヴァントゥーの赤
2013/02/08 | ワイン会・セミナー
カーヴ・ド・リラックスの大魔王・内藤さんの企画で、とてもエキサイティングなワイン会がありました。コート・デュ・ローヌの生産者4人組、通称”ローヌギャング”とその盟友である松嶋啓介シェフのコラボディナー...
Menu Comté（Grace グラース kihachiro HACHISUKA）×クレマン・ド・ジュラ、日本のシャルドネ、アルボワ・ピュピラン・ルージュ
2013/01/31 | ワイン会・セミナー
チーズプロフェッショナル協会のセミナー、『レストラン・グラースの「コンテ・スペシャルコース」を食す会』に出席してきました。CPAの食事会に出席するのは、一昨年行われたクリニカ・ガストロノミカ・エスペリ...
第3回ブルゴーニュワイン会（J.H.V. Wine&Mariage）×クレマン・ド・ブルゴーニュ、サン・トーバン、ムルソー、シャンボール・ミュジニー、ポマール
2013/01/27 | ワイン会・セミナー
愛宕のフレンチレストラン、J.H.V.のブルゴーニュワイン会の最終回。これで12の村のワインをいただいたことになりますが、毎回ワイン輸入元のヴァンパッシオンの川上社長が難しい蘊蓄を話そうとすればいくら...
