【レシピブログ】かぶのミルクスープ × 山梨の甲州


かぶのミルクスープ
ワイン好きの皆さま、こんにちは!9月からレコーディングダイエットを始めたのですが、昨日まで九州を旅行してきて美味しいものをたくさん食べたせいか、体重が一向に減る気配すらない山田にらです。

今週木曜日はボージョレ・ヌーボーのイベント、週末はグレイス栽培クラブのバーベキュー会、ココファームワイナリーの収穫祭、来週は公園ワイン会のバーベキュー会、川越ハーフマラソンの公園ワイン会とワイン関連のイベントが目白押しです。

血圧が上がった2年前から走れなくなって、運動らしい運動はしていないし、
こんなんじゃぁ、痩せるわけないですよねー。

さて、レシピブログさんのスパイス大使、今月のお題は「ワインと手軽な一皿で家バルを楽しもう♪」。
ダイエット中でもワインは欠かせない、私としましては、せめて、食事には気をつけて食べすぎないようにしなくちゃ、ということで野菜スープを作ってみました。

らでぃっしゅぼーやのかぶとハムでミルクスープを作り、GABANイタリアンパセリをふってみました。
イタリアンパセリの風味で、ワインによく合うスープになりました。

材料(2人分)

かぶ 1個
ハム 2枚
だし汁 300cc
塩・こしょう 少々
牛乳 100cc
GABANイタリアンパセリ 適量

作り方

1.かぶは皮付きのままくし切りにする。ハムは半分に切り、5mmの短冊に切る。
2.鍋にだし汁を沸かし、1を煮る。
3.かぶに火がとおったら、牛乳を加えて煮る。
4.塩・こしょうで味を整え、火を止める。
5.器に盛り付け、GABANイタリアンパセリを散らして出来上がり。

マリアージュ

2015 KOSHU Fermentation en Futs
2015 KOSHU Fermentation en Futs
凝縮した果実味と樽の香りがナッティーな山梨の甲州。かぶの滋味深い味わいとミルクの甘い風味に非常に良く合います。

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