きゅうりと塩レモンの冷製パスタ × 山梨の甲州


きゅうりと塩レモンの冷製パスタ
ワイン好きのみなさま、こんにちは!GYAO!で毎週火曜日に配信されている、『家政婦のミタ』の韓国リメイク版『怪しい家政婦』が日本版にない新展開で面白くてしょうがない山田にらです。

韓国ドラマって毎週2話×10週間の計20話が1クール、しかもCMによる中断がないので、日本のドラマの倍以上の長さがあります。
それを持たせるためには、新キャラ&新展開が必要なのでしょう。これまで日本版を忠実に再現してきたこのドラマ、韓国ドラマっぽい展開になって今後が見逃せなくなってきました。

さて、私といえば、先週火曜日に退職日を迎え、本格的に家に引きこもりになって約一週間が経ちました。
らでぃっしゅの野菜もじゃがいも2個と玉ねぎ1個を残すのみとなり、家にあった食材も底をつきつつあります。

それでもお腹が減るのが、人間というもの。

冷蔵庫にあったきゅうりを使って、いつものきゅうりの冷製パスタを作ろうとしたら、ヨーグルトを朝食で食べきってしまっていました。

ヨーグルトを省略して、代わりに塩レモンを使ってみたら、ワインに合うさっぱりとした冷製パスタができましたのでご紹介しますね。

材料(2人分)

ペンネ 180g
きゅうり 1本
にんにく 1かけ
塩レモン 大さじ2
オリーブオイル

作り方

1.きゅうり、にんにくはすりおろす。塩レモンは細かく刻む。
2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩をして、ペンネを表示の時間ゆで、冷水にさらし、オリーブオイルをまぶす。
3.ペンネを1であえ、器に盛る。

マリアージュ

ワインの酸味、柑橘の風味と旨みが、塩レモンの風味と旨み、にんにくの旨みと良く合います。


関連記事

白菜としめじの豆乳パスタ × ボージョレの白

【レシピブログ】白菜としめじの豆乳クリームパスタ × ボージョレの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!フランス・ブルゴーニュ地方のボーヌ...

記事を読む

トマトのパスタ ジンジャー風味

【レシピブログ】トマトのパスタ ジンジャー風味 × 北海道の辛口ロゼ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!日本ソムリエ協会のテイスティングセ...

記事を読む

ライタ風冷製パスタ

【レシピブログ】ライタ風冷製パスタ × ロゼロック

ワイン好きの皆さま、こんにちは!連日の酷暑で夏バテして、ほぼ寝たき...

記事を読む

キャベツとサルシッチャのトマトソーススパゲティ × celsole BIANCO

【レシピブログ】キャベツとサルシッチャのトマトソーススパゲティ × イタリアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!このところ休みの日には、ワインがら...

記事を読む

和風ペペロンチーノ

【レシピブログ】和風ペペロンチーノ × スペインの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!春になって、少しづつ動き始めている...

記事を読む

新着記事

三種のきのことパプリカのタルティーヌ&柿とくるみクリームチーズのタルティーヌ × 東京の赤

【レシピブログ】タルティーヌ二種 × 東京の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!昨日は地元のワイン友達いくちゃんと...

記事を読む

白菜としめじの豆乳パスタ × ボージョレの白

【レシピブログ】白菜としめじの豆乳クリームパスタ × ボージョレの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!フランス・ブルゴーニュ地方のボーヌ...

記事を読む

柿と紫芋のケークサレ

【レシピブログ】柿と紫芋のケークサレ × 山梨ヌーボー

ワイン好きの皆さま、こんにちは!11月3日、日比谷公園で行われた『...

記事を読む

トマトのパスタ ジンジャー風味

【レシピブログ】トマトのパスタ ジンジャー風味 × 北海道の辛口ロゼ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!日本ソムリエ協会のテイスティングセ...

記事を読む

根菜のラタトゥイユ カレー風味

【レシピブログ】根菜のラタトゥイユ カレー風味 × 広島の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!9月に入って少し涼しくなったと思っ...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • VELTRA
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑