ピーマンのごま和え×山梨の甲州


ピーマンのごまあえ
ワイン好きのみなさま、こんにちは!世間は初の女性東京都知事誕生に沸いていますが、自民党の公認候補が敗退したのは、応援演説に来た国会議員の「厚化粧」発言ということに「口は災いの元」だなぁと思い知った山田にらです。

それにしても今回の選挙、得票上位2名が自民党で2人合わせて得票率71.89%ですよ。
東京も保守王国だったんですねー。

新知事には2020年の東京オリンピックを成功に導くべく、頑張って欲しいですね。

さて、今回は冷蔵庫にあったピーマンを使って、ごまあえを作ってみました。

美味しい和食が食べたい時に覗く「白ごはん.com」さんのごまあえは定番の野菜以外にも旬の野菜を自由に使い、薬味野菜を加えてアクセントをつけるなど自由自在で参考になります。

材料(2人分)

ピーマン 4個
しょうが 1/2かけ
●しょうゆ 小さじ2
●砂糖 小さじ2
●すりごま 大さじ2

作り方

1.ピーマンは種を取り、縦にせん切りにする。
2.鍋に湯を沸かし、塩を入れ、1を1分ゆでて冷水に取り、キッチンペーパーで水気を拭く。
3.しょうがは皮をむき、せん切りにする。
4.ボウルに●を混ぜ、2、3をあえる。
5.器に盛り付けて出来上がり。

参考

勉強になります!
ごま和えを美味しく仕上げるコツとレシピの基本

マリアージュ

2015 ロリアン勝沼甲州
2015 ロリアン勝沼甲州
勝沼の甲州100%のシュールリー製法で作られたワインは、和食はもちろん、合わせる料理を選びません。しょうゆの旨味とごまの風味にワインの旨味がよく合いました。


関連記事

レタスのペペロンチーノ 目玉焼きのっけ

【レシピブログ】レタスのペペロンチーノ 目玉焼きのっけ × 山梨の白ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!先週末は栽培クラブの畑で作業をした...

記事を読む

ポークステーキ パイナップルソース

【レシピブログ】ポークステーキ パイナップルソース × 北海道の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!伊勢丹相模原店の北海道展を終え、ホ...

記事を読む

白ワイン肉じゃが ローズマリー風味

【レシピブログ】白ワイン肉じゃが ローズマリー風味 × 山梨のベイリーA

ワイン好きの皆さま、こんにちは。伊勢丹新宿本店の「世界を旅するワイ...

記事を読む

さつまいもとたまごのサラダ

【レシピブログ】さつまいもとたまごのサラダ × 山梨の甲州

ワイン好きの皆さま、こんにちは!先日の九州旅行で2ケース半、ココフ...

記事を読む

野菜のピリ辛スープ × ダイヤモンド酒造 シャンテ下岩崎甲州  2016

【レシピブログ】野菜のピリ辛スープ × 山梨の甲州

ワイン好きの皆さま、こんにちは!先日、日本ワイン検定2級の二次試験...

記事を読む

新着記事

和風ペペロンチーノ

【レシピブログ】和風ペペロンチーノ × スペインの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!春になって、少しづつ動き始めている...

記事を読む

簡単和風ポトフ

【レシピブログ】超簡単和風ポトフ × スペインの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!心機一転、白髪染めのカラーを止めて...

記事を読む

レタスのペペロンチーノ 目玉焼きのっけ

【レシピブログ】レタスのペペロンチーノ 目玉焼きのっけ × 山梨の白ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!先週末は栽培クラブの畑で作業をした...

記事を読む

チキンとなすのグリーンカレー

【レシピブログ】チキンとなすのグリーンカレー × 北海道のロゼ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!伊勢丹立川店の北海道展のお仕事が...

記事を読む

ポークステーキ パイナップルソース

【レシピブログ】ポークステーキ パイナップルソース × 北海道の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!伊勢丹相模原店の北海道展を終え、ホ...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑