【レシピブログ】レモンのシンプルパスタ×フランスのシャルドネ


レモンのシンプルパスタ
レシピブログさんの柑橘レシピモニター企画の第4弾。
まだまだレモンがたっぷりあるので、レモン風味のシンプルなパスタを作ってみました。
レモンの酸っぱさが、疲れを癒して食欲を増進させます。

柑橘系の風味のあるブルゴーニュのシャルドネと合わせて似たものマリアージュ。
ワインと一緒に楽しむ、夏に食べたいさっぱりしたシンプルなパスタです。

材料(2人分)

スパゲティ 180g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
サンキストレモン 1個
削ったパルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ3 

バジル(飾り用)

作り方

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩をして、スパゲティを表示の時間より1分短くゆでる。ゆで汁をお玉一杯分取っておく。
2.レモンは果汁を搾る。
3.にんにくはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で炒める。
4.香りが出てきたら、1のゆで汁を加えて全体をなじませ、パスタを加えて全体を混ぜて、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモン汁で調味して火をとめる。
5.皿に盛り、バジルを飾って出来上がり。

【レシピブログの「サンキスト・シトラス 初夏のさわやかレシピコンテスト」参加中】
シトラスを使った料理レシピ
シトラスを使った料理レシピ


関連記事

白菜としめじの豆乳パスタ × ボージョレの白

【レシピブログ】白菜としめじの豆乳クリームパスタ × ボージョレの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!フランス・ブルゴーニュ地方のボーヌ...

記事を読む

ねぎのマリネ

【レシピブログ】ねぎのマリネ × チリのシャルドネ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!「金スマ」で「体幹リセットダイエッ...

記事を読む

なすのココナッツミルクスープ

【頒布会のべんきょう】なすのココナッツミルクスープ × 南アフリカのシャルドネ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!12月に入ってからも週末はワイン関...

記事を読む

かぼすとオイルサーディンのパスタ × 広島三次ワイナリー シャルドネクリスプ 2016

【レシピブログ】かぼすとオイルサーディンのパスタ × 広島のシャルドネ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!2年前と比較して体重が10kg増え...

記事を読む

桃のコンポート

【レシピブログ】桃のコンポート × 山梨の甲州

ワイン好きのみなさま、こんにちは!東京ビッグサイトで行われているイ...

記事を読む

新着記事

フルティカとモッツアレラのカプレーゼ

【にらやBar】フルティカとモッツアレラのカプレーゼ × 山梨の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

枯露柿のクリームリーズあえ(にらやBar)

【にらやBar】枯露柿のクリームチーズあえ × 山梨の白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

りんごのコンポート オールスパイス風味

【レシピブログ】りんごのコンポート オールスパイス風味 × ドイツの甘口

ワイン好きの皆さま、こんにちは!昨日、近所をジョギングしていたら、...

記事を読む

サーモンのカルパッチョ

【レシピブログ】サーモンのカルパッチョ × ロワールの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!年末にインフルエンザに罹ったおかげ...

記事を読む

トムヤムガイ

【レシピブログ】トムヤムガイ × ボージョレの赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!12月22日(土)に地元・西東京市...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • VELTRA
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑