シェーヴルとトマトのタルティーヌ×ブルゴーニュのシャルドネ


シェーヴルとトマトのタルティーヌ
昨日のかじきまぐろが美味しかったので、ワインが進んじゃいました。残り少ないシャルドネと、簡単に作れるタルティーヌを合わせてみました。
そういえば、今月のアトリエフランスごはんのテーマはタルティーヌ5種類とサーモンのカルパッチョ。
熱を加えて糖度が増したトマトの甘みとにんにくの風味がワインに深みをプラスします(★★★+)。
にんにくとシャルドネって合うんですねー。

材料(2人分)

パン・ド・カンパーニュ 2切れ
トマト 2個
クロタン・ド・シャヴィニヨルかブッシュ・ド・シェーヴルの輪切り 2切れ
にんにく
オリーブオイル
塩こしょう

作り方

1.オーブンは210℃に予熱する。
2.パンにオリーブオイルを塗る。
3.ボウルに小さく切ったトマト、にんにくのみじん切り、塩こしょうを入れて混ぜ、2にのせ、シェーヴルチーズの輪切りをのせる。
4.チーズが溶けきらない程度にオーブンで5分焼く。

出典

Tartines chèvre et tomates
QBQM


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