【日本ワインファンバサダー】梅とろろ汁×サントリージャパンプレミアム 甲州 2014


梅とろろ汁
ワイン好きのみなさま、こんにちは!無職になって、今まで観られなかったTOKYO MXの『五時に夢中!』を観ることが何より楽しみな山田にらです。

叶姉妹さんのブログで番組のことを初めて知って、いつか観てみたいと思っていたんです。月曜日のマツコさんと若林さん、木曜日の中瀬さん&岩井さんの日が特にお気に入りです。

今日は月一出演のホリエモンさんの日とのこと。金曜日は有給期間に入っても毎週出かけていたので観るのは初めて。とても楽しみです♪

さて、今回は『日本ワインファンバサダー』の和食レシピです。
『サントリージャパンプレミアム 甲州 2014』に合わせた、「週末の夕涼みに日本ワインと和食を楽しもう!」というお題で、この時期にふさわしい汁ものを作ってみました。

山いもをすりおろすだけの、火を使わないでできるカンタン汁もの。
山いもの甘みと梅干しの塩味が美味しいです。

がっ!

山いもをすりおろす時の手のカユカユはどうにかならないかしらー。

材料(2人分)

山いも 200g
梅干し 1個
●めんつゆ(3倍希釈のもの) 50cc
●水 200cc
焼きのり(3切) 2枚 

作り方

1.山いもは皮をむいてすりおろす。
2.梅干しは種を抜いて細かく刻む。
3.器に1を入れ、●を合わせて注ぎ、2をのせる。
4.ハサミで切った焼きのりをトッピングして出来上がり。

マリアージュ

サントリージャパンプレミアム 甲州 2014
サントリージャパンプレミアム 甲州 2014
ほのかにオレンジを感じる外観、すっきりした酸味と心地よい渋味の白ワイン。
山いもの甘みを引き立て、梅干しの塩味、めんつゆの出汁の旨味とよく合います。

DATA

穏やかな酸味、ほどよい渋味のあるすっきりとした味わいの日本ワイン
サントリージャパンプレミアム 甲州 2014


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