Menu de Noël(Bon Appetit)×ムルソー・シャルム、ポマール


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天然マグロの軽いスモーク 三種の味覚×アルザス ピノブラン
人生初のピノブランだから当てられなくても仕方ない。アルザスだけ当てただけでもよしとする。スパイスとマグロでピノブランを合わせていいのねー。

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タラバ蟹とシャンピニヨンのグラチナード×ムルソー・シャルム 1999 コント・ラフォン
ムルソーの超有名生産者の最も偉大な1er Cru「シャルム」!庶民の私には決して手の出ないお高いワインですが、ワイン道楽のお友だちが気前よくごちそうしてくれましたー。開けたてはなかなか口を聞いてくないシャイな子どもだったけれど、ディナーの終わり頃にはもの凄く雄弁で匂い立つ美声年に変身していましたよ。うっとりしちゃいましたー。

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聖護院かぶのスープ 柚子の香り

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対馬産活け〆穴子のグリエ モレサンドニのソース、コルベール(青首鴨)のロティ ジュドカナール×ポマール 1er Cru レシャルモ 1981 ジャン・ミシュロ
お肉の前にお魚があったのだけれど、写真撮るの忘れたみたいでー(がっついてしまった?)。
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お友だちの転職祝いも兼ねて、その方の生まれ年ワインにしてみました。ご当主さんの不慮の事故により昨年閉鎖したドメーヌの放出品で、私にも買えるお値段でしたよ。
31年ものとは思えないフレッシュな酸と果実味、食事の間じゅう一定の味と香りを保っているのはさすが、フランスのレストランで重宝されていたというだけのことはあるワインです。

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アマレット風味のボネ コーヒーソース
チョコが濃厚で美味しかった!
アラカルトで「アルマニャック風味のクレームブリュレ」も追加。こちらも美味しかったわ(またもや写真撮るの忘れてましたー)。

2012年を締めくくるのにふさわしい幸せなディナーでした。来年も美味しい料理とワインが楽しめますように!
Joyeux Noël et Bonne Année!

DATA

終わりよければすべてよし!
Bon Appetit
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-8-8 M288ビル3階 
0422-76-1363
JR吉祥寺駅南口から徒歩5分

営業時間
Dejeuner:11:30~14:00(LO)
Diner(平日):17:30~21:00(LO)
Diner(日祝):17:00~20:30(LO)
■月曜定休(月曜日が祭日の場合は営業、翌日代休)

2012/12/27 | Dîner


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