エミリアロマーニャ郷土料理×ワイン(神楽坂・イルボッリート)


イルボッリート
ワイン好きのみなさま、こんにちは!イタリアンはフレンチほどよくわかっていない、初心者の山田にらです。

先日、味坊友の会のパルミジャーノイベントのメンバーとパルミジャーノ・レッジャーノ5ベストプロモーターのご褒美としていただいた神楽坂・イルボッリートのディナーに行ってまいりました。

味坊友の会のイベントと私が主催する公園ワイン会のイベントとダブル受賞したおかげで4名分のディナー券があったおかげで、奮発して珍しいワインもいただいちゃいました。

お店のみなさま、ご一緒してくださったみなさま、パルミジャーノ・レッジャーノ協会&チーズ・プロフェッショナル協会のみなさま、素敵なディナーをありがとうございました!

PLATS

エミリアロマーニャ郷土料理の冷たい前菜盛り合わせ
エミリアロマーニャ郷土料理の冷たい前菜盛り合わせ

赤牛パルミジャーノの白いプリン
赤牛パルミジャーノの白いプリン

石川産能登野菜のフリットとモルタデッラのフライ
石川産能登野菜のフリットとモルタデッラのフライ

国産牛ヒレの肉厚カツレツ VS 国産仔牛もも肉のボローニャ風カツレツ
国産牛ヒレの肉厚カツレツ VS 国産仔牛もも肉のボローニャ風カツレツ

自家製ザンポーネ
自家製ザンポーネ

和牛ボロネーゼのタリアテッレ
和牛ボロネーゼのタリアテッレ

ほうれん草を練りこんだタリオリーニ
ほうれん草を練りこんだタリオリーニ

エスプレッソ
エスプレッソ

フォンダンパルミジャーノ
フォンダンパルミジャーノ
フォンダンパルミジャーノ

VINS

Cordani Terzolo
Cordani Terzolo

赤牛パルミジャーノの白いプリン × La Stoppa Ageno 2010
赤牛パルミジャーノの白いプリン × La Stoppa Ageno 2010

和牛ボロネーゼのタリアテッレ × La Piciona Bonarda Colli Piacentini Lusenti 2010
和牛ボロネーゼのタリアテッレ × La Piciona Bonarda Colli Piacentini Lusenti 2010

Lusentiのロドヴィカさん
Lusentiのロドヴィカさん

La Stoppaのエレナさん
La Stoppaのエレナさん

DATA

関連ランキング:イタリアン | 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅

2016/02/21 | Dîner


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