ワイン＆テイスティングセミナー　テーマ：ギリシャ（アンスティチュフランセ東京・ラブラスリー）

ワイン好きのみなさま、こんにちは！最近すっかりフランス語から離れてしまい、自称フランス人を返上せねばならなくなりそうな山田にらです。

毎年春になると新しく始めたくなる病を発病するのですが、先日もアンスティチュフランセ東京のHPをチェックしていたら「料理とガストロノミーのためのフランス語」というまるで私のためにあるような講座を発見！

4月からの入校を真剣に考えつつも、併設の「ラブラスリー」のワインセミナーにギリシャのワインメーカーが来日するとの情報が。

じつはこのワインメーカーさん、一昨年、吉祥寺ワイン研究会でギリシャワインがテーマだった時に会長がわざわざギリシャからハンドキャリーで持ってきたワインのメーカーさんでした。

昨年から輸入を取扱い始めたそうで、私のブログの記事を見たインポーターさんがご連絡くださり、参加することにしました。

当日、入口がわからずお店に電話して何とかたどり着いたのが、開始時間の5分過ぎ。
それからも続々と人がやってきて、なんとなくで始まるのがフランスっぽいといいますか。

PLATS

ブランタードのクロケット　クレームタラマ

帆立の燻製　フェタチーズとアボカド、日向夏のサラダ　柑橘ドレッシング

骨付き仔羊のロースト　ナスのムサカ添え　そのジュで

キウイのタルタル　ヨーグルトのソルベ

お料理は全体的に塩が強めで、現地でいただくような私好みのフレンチでした。
シェフは日本人だけど、スタッフは国際色豊かで、支配人はアゼルバイジャンの方とおっしゃっていました（日本語で）。

VINS

本日のワインは、イエアワインの5本。全てギリシャの土着品種にこだわったヤニスさん渾身のワイン。アシルティコやアギオルギティコなどギリシャ特有のぶどう品種を用いたワイン造りをし、数々の国際コンクールで受賞しています。

なぜ土着品種しか造らないのか、とお聞きしたところ「ギリシャの国際品種を飲みたいと思うか？」とのこと。

中央葡萄酒の三澤彩菜さんが甲州にこだわるのと同じかもしれませんね。
ヤニスさん自身、ボルドー大学で醸造を学んだので、作りは非常に洗練されたエレガントなワインです。

Thalassitis Blanc 2014

Notis blanc 2014

14-18h Rose 2015

Assyrtiko by Gaia 2014

Agiorgitiko by Gaia 2013

AMIS

イエアワイン・バラスケヴォブロス・ヤニスさん&スヘイル・エルクーリさんと


ターレクさん＆イザベルさんご夫妻と

参考

Gaia Wines
ワインセミナー＆テイスティング：ギリシャ・ワイン

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