ブロッコリーときのこのナポリタン×ルーマニアの白

今日のJSAの例会セミナーは山梨県の酒折まで小旅行。早めのお昼も兼ねて、朝からガッツリナポリタン&かぼちゃとさつまいものチーズ焼きをルーマニアのフェテアスカアルバと一緒に。ナポリタンソースのケチャップの甘み、チーズの旨味が果実と酸のバランスが良いルーマニアの白ワインと良く合いました。このワイン、なかなか万能かもしれません。

材料（2人分）

スパゲッティ 180g
エリンギ 2本
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
マ・マー 具入りケチャッピーナポリタン 大さじ2

作り方

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩をしてスパゲッティを入れ、表示の時間より1分短くゆでる。
2.ゆで上がり1分前に食べやすい大きさに切ったブロッコリーを加えてスパゲッティとともにザルにあげる。
3.エリンギは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。しめじは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。
4.フライパンにオリーブオイルを引き、3を炒める。
5.ナポリタンソースを加えて全体を混ぜたら、2を加えて更に全体を混ぜて出来上がり。

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