ノルマンディ風お好み焼き×ピノー・デ・シャラント


じゃがいもとカマンベール
家にあったお好み焼き粉と芽の出たじゃがいも処理用に編み出したルセットです。チーズの塩気で味付けいらずです。マヨネーズはお好みでどうぞ。

ノルマンディー風だけにドリンクはシードルやカルバドスなどがいいのでしょうが、いただきもののピノー・デ・シャラントと合わせたら異様に合いました(★★★)。ピノー・デ・シャラントはブドウの果汁にコニャックを加えてつくるコニャック地方のヴァン・ド・リキュールです。フルブラを使ったドリンクなども合ったので、ブランデーやコニャックの風味を持ったドリンクも合うのかもしれませんね。

この味、結構気に入っちゃってお弁当に作って持っていきました。お弁当用には1人分の生地を3枚に焼くとちょうどジップロックのコンテナの角型・中(縦145mm×横145mm×高さ63mm)に入ります。

材料(2人分)

●お好み焼き粉 100g
●卵 1個
●水 120cc
じゃがいも 3個
カマンベール 100g
サラダ油 適量
りんご 1/2個
マヨネーズ 適宜

作り方

1.じゃがいもは皮を剥き、せん切りにする。カマンベールは角切りにする。
2.ボウルに●を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、1を入れてさっくり混ぜる。
3.フライパンに薄く油を引いて火にかけ、2の生地を丸く広げ弱火で焼く。
4.生地の表面にプツプツと穴ができてきたら裏返し、蓋をして5分焼く。
5.皿に盛り、お好みで薄くスライスしたりんご、マヨネーズを添えて召し上がれ。

DATA

お好み焼きは日清フーズさんのを使いました。
日清フーズ お好み焼粉/たこ焼粉


関連記事

パンペルデュ

【レシピブログ】パンペルデュ × 日本の甘口ロゼ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!約2週間続いた伊勢丹府中店の大北...

記事を読む

りんごのクラフティ

【レシピブログ】りんごのクラフティ × 山梨のデザートワイン

ワイン好きのみなさま、こんにちは!2月に入ってシフトを減らしてもら...

記事を読む

スイートポテト シナモン風味

【レシピブログ】スイートポテト シナモン風味 × 山梨のデザートワイン

ワイン好きのみなさま、こんにちは!2月に入ってからワインバーのシフ...

記事を読む

栗のスパイスケーキ

【レシピブログ】栗のスパイスケーキ × 甘口のワイン

ワイン好きのみなさま、こんにちは!晴れて夏のような陽気の昨日、さい...

記事を読む

新着記事

プルーンのココナッツパウンド

【レシピブログ】プルーンのココナッツパウンド × ヴァン・ショー シナモン風味

ワイン好きの皆さま、こんにちは!最近「食養生」の本を読んで、お酒と...

記事を読む

エントランス

ひらまつメンバーズカード会員限定 ランチコース(サンス・エ・サヴール)

ワイン好きの皆さま、こんにちは!ひらまつメンバーズカードのポイント...

記事を読む

ヴァン・ショー シナモン風味

【レシピブログ】ヴァン・ショー シナモン風味

ワイン好きの皆さま、こんにちは!昨日は、東京丸の内で高級フレンチの...

記事を読む

ジョージアワイン

ベトナム料理 × ジョージアワイン(ベトナムフロッグ)

ワイン好きの皆さま、こんにちは!ジョージア出身の力士、角界のニコラ...

記事を読む

セロリと生ハムのペペロンチーノ

セロリと生ハムのペペロンチーノ × チリのソーヴィニヨンブラン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!2月に入ったら寒くて、寒くて、ジョ...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑