りんごとバナナのケーク×コート・デュ・ローヌの白

バナナが1本だけ熟れ熟れに熟れていたので、たまには甘いケークでも、ということで久しぶりに焼いてみました。ワインのおすすめは特になかったけれど、開いていたコート・デュ・ローヌの白と合わせてみたらよく合っていました。りんごの酸味と、完熟バナナのトロピカルな味わいがワインとマッチしたみたいです（★★★★）。

材料（パウンド型1台分）

ヨーグルト 100cc
薄力粉 150g
卵 1個
グラニュー糖 90g
サラダ油 50cc
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラシュガー 小さじ1
りんご 1個
バナナ 1本

作り方

1.オーブンは180℃に予熱する。
2.ボウルに果物以外の材料を入れ、混ぜる。
3.りんごは皮をむき、小さく切る。バナナも同様に切り、2に入れサックリ混ぜる。
4.油を塗った型に3を注ぎ、40分焼く。
5.粉糖をふって出来上がり。

出典

Gâteau au yaourt pomme banane

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