【にらやBar】ミニトマトとしらすのチーズトースト × 山梨の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは！小田急新宿店さんの北海道展での十勝ワインさんの試飲販売で、絶賛お仕事中の山田にらです。

世間は10連休中のおかげで、毎日、たくさんのお客さまにご来店いただいています。

北海道展の仕事は2〜3月、4〜5月、9〜10月と年に半分ほどの稼働のため、それ以外は世間のみなさんが働いている時にのんびり過ごしているのだから、みなさんが休んでいる時くらいしっかり働かないと。

それこそ、社会に必要のない人間になってしまいます。
大したことはできないけれど、まだまだ必要とされていたいなぁ。

ところで、私が武蔵野市のMIDOLINO_（ミドリノ）で営業している『にらやBar』ではフードメニューとしてBALMUDA The Toasterのチーズトーストモードで焼いた「大人のチーズトースト」を提供しております。

レシピブログさんのモニター企画で朝食メニューを開発し、チーズトーストメニューのバリエーションを増やしていた時に見つけた『白ごはん.com』さんの「ミニトマトとしらすのチーズ焼き」でチーズトーストを作ったら美味しいんじゃないかしら、と思って作ってみたら大正解！

早速、『にらやBar』のフードメニューに追加しちゃいましょう。

食パン　1枚
にんにく　適量
ミニトマト　4個
しらす　適量
●オリーブオイル　少々
●しょうゆ　少々
ミックスチーズ　適量

1.にんにくを半分に切り切り口を食パンにこすりつける。
2.1に半分に切ったミニトマト、しらすをのせて、●をたらし、ミックスチーズをのせる。
3.オーブントースターでトーストして出来上がり。

合わせたワインは、八代醸造さんのシャトーモンターニュ(赤)。マスカットベーリーAの果実味、トマトの酸味、しらすの旨味、チーズの塩味、混然一体のマリアージュになりました。

にらやBar
東京都武蔵野市緑町1-5-20 第一根岸ビル1F MIDOLINO_(ミドリノ)内
JR吉祥寺駅・三鷹駅
関東バス「柳沢駅」行き「武蔵野住宅」下車より徒歩1分

■営業時間
Bar：毎週金曜17:00〜（21:00L.O.）

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