【レシピブログ】豆乳カルダモンチャイ

ワイン好きのみなさま、こんにちは！伊勢丹立川の北海道展初日を迎えた山田にらです。

立川は美大予備校、学生時代のウィンズ立川でのアルバイト、転職で入社した紅茶専門店など20代のほとんどを過ごした思い出深い街。

私が勤めていた紅茶専門店は今の伊勢丹立川がある場所にあり、
毎日美味しい紅茶を淹れるのが仕事でした。

さて、レシピブログさんのモニター企画『スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう』のスパイスを使って、豆乳カルダモンチャイを作ってみました。

昔を思い出しながら、久しぶりの紅茶メニューです。

材料（1人分）

紅茶の葉　小さじ2
GABANカルダモン＜ホール＞ 6粒
水 150cc
豆乳 200cc

作り方

1.GABANカルダモン＜ホール＞は半分に切る。
2.手鍋に1、紅茶の葉、水を入れて火にかける。
3.沸騰したら豆乳を注ぎ、縁にふつふつと気泡ができたら火を止める。
4.茶こしで濾してポットに注ぐ。
5.器に注いで召し上がれ。

マリアージュ

GABANクミン＜ホール＞を使用して作ったサグパニールの後にいかがでしょうか。

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