【レシピブログ】バターナッツかぼちゃのスープ × 日本の新酒


バターナッツかぼちゃのスープ
ワイン好きのみなさま、こんにちは!
『地味にスゴイ!校閲ガール・河野悦子』を観ていたら懐かしい公園が出てきて、思わず二度見した山田にらです。

河野悦子さんが人気女優の自叙伝の校閲で訪れた、作者が幼い頃に遊んだ公園『中田遺跡公園』は、私が小学5年生まで住んだ都営中野団地の10号棟の隣にあり、子供の頃よく遊んでいた公園。

売店『イセキ』では、よく駄菓子やアイスを買いましたし、自転車を乗る練習もこの公園でしました。

いや、懐かしい!
しばらく、ノスタルジーに浸ってしまいました。

さて、本題。
レシピブログさんのモニター企画『料理もスイーツも楽しく簡単に!HAPPYハロウィンレシピ♪』のスパイスを使って、今回はかぼちゃの豆乳スープを作ってみました。

メースというスパイスは初めてです。
ナツメグの周りの赤い皮の部分だそうです。

当初ナツメグで風味付けをしようと思っていたけれど、メースの説明を読んでみたら、スープに良いとのことなので、使ってみました。

豆乳を使ったスープはちょっとモッタリした感じで、離乳食のような食べ応えのあるスープになります。

今回のバターナッツかぼちゃは甘みが足りないので、はちみつを少し足しました。メープルシロップを使うとより、深い味になるかもしれません。

スープの甘みにスパイスの爽やかな風味がアクセントになりました。

材料(2人分)

バターナッツかぼちゃ 正味600g
豆乳 300cc
水 150cc
GABANメース<パウダー> 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1

作り方

1.バターナッツかぼちゃは皮をむき、適度な大きさに切ってスチームケースに入れて電子レンジで10分蒸す。
2.全ての材料をミキサーにかけてなめらかにする。
3.器に盛りつけて出来上がり。

マリアージュ

丹波ワイン ヌーボー 2016
ほんのり甘いデラウェアの日本ワインとの似たものマリアージュ。


ハロウィンの料理レシピ

ハロウィンの料理レシピ  スパイスレシピ検索


関連記事

レモングラスジンジャーキャロットスープ

【レシピブログ】レモングラスジンジャーキャロットスープ × 山梨のロゼ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!8月はオリンピックもあって無職を...

記事を読む

梅とろろ汁

【日本ワインファンバサダー】梅とろろ汁×サントリージャパンプレミアム 甲州 2014

ワイン好きのみなさま、こんにちは!無職になって、今まで観られなかっ...

記事を読む

具だくさんの豆乳みそスープ

【脳内マリアージュ】具だくさん豆乳みそスープ×山梨の甲州

ワイン好きのみなさま、こんにちは!毎週木曜夜7時『プレバト!!』の...

記事を読む

かぼちゃの冷たいスープ

かぼちゃの冷たいスープ×山梨の甲州

ワイン好きのみなさま、こんにちは!九州から東海地方まで梅雨明けした...

記事を読む

新着記事

豆乳チャイ

【レシピブログ】豆乳カルダモンチャイ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!伊勢丹立川の北海道展初日を迎えた...

記事を読む

パンチェッタとアスパラガスのオイルパスタ クミン風味

【レシピブログ】パンチェッタとアスパラガスのオイルパスタ クミン風味 × 北海道のピノノワール

ワイン好きのみなさま、こんにちは!29日で伊勢丹相模原の北海道展が...

記事を読む

パンペルデュ

【レシピブログ】パンペルデュ × 日本の甘口ロゼ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!約2週間続いた伊勢丹府中店の大北...

記事を読む

いかとオリーブのトマト煮

いかとオリーブのトマト煮 × 日本の辛口のロゼ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!伊勢丹府中店の大北海道展真っ只中...

記事を読む

なすとゴルゴンゾーラのブルスケッタ × 2015 カザーレ・ヴァレッキエーザ フラスカーティ・レ・ルッビエ

【レシピブログ】なすとゴルゴンゾーラのブルスケッタ × イタリアの白

ワイン好きのみなさま、こんにちは!3年目に入って、これまで一度も雨...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑