【レシピブログ】バターナッツかぼちゃのスープ × 日本の新酒


バターナッツかぼちゃのスープ
ワイン好きのみなさま、こんにちは!
『地味にスゴイ!校閲ガール・河野悦子』を観ていたら懐かしい公園が出てきて、思わず二度見した山田にらです。

河野悦子さんが人気女優の自叙伝の校閲で訪れた、作者が幼い頃に遊んだ公園『中田遺跡公園』は、私が小学5年生まで住んだ都営中野団地の10号棟の隣にあり、子供の頃よく遊んでいた公園。

売店『イセキ』では、よく駄菓子やアイスを買いましたし、自転車を乗る練習もこの公園でしました。

いや、懐かしい!
しばらく、ノスタルジーに浸ってしまいました。

さて、本題。
レシピブログさんのモニター企画『料理もスイーツも楽しく簡単に!HAPPYハロウィンレシピ♪』のスパイスを使って、今回はかぼちゃの豆乳スープを作ってみました。

メースというスパイスは初めてです。
ナツメグの周りの赤い皮の部分だそうです。

当初ナツメグで風味付けをしようと思っていたけれど、メースの説明を読んでみたら、スープに良いとのことなので、使ってみました。

豆乳を使ったスープはちょっとモッタリした感じで、離乳食のような食べ応えのあるスープになります。

今回のバターナッツかぼちゃは甘みが足りないので、はちみつを少し足しました。メープルシロップを使うとより、深い味になるかもしれません。

スープの甘みにスパイスの爽やかな風味がアクセントになりました。

材料(2人分)

バターナッツかぼちゃ 正味600g
豆乳 300cc
水 150cc
GABANメース<パウダー> 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1

作り方

1.バターナッツかぼちゃは皮をむき、適度な大きさに切ってスチームケースに入れて電子レンジで10分蒸す。
2.全ての材料をミキサーにかけてなめらかにする。
3.器に盛りつけて出来上がり。

マリアージュ

丹波ワイン ヌーボー 2016
ほんのり甘いデラウェアの日本ワインとの似たものマリアージュ。


ハロウィンの料理レシピ

ハロウィンの料理レシピ  スパイスレシピ検索


関連記事

レモングラスジンジャーキャロットスープ

【レシピブログ】レモングラスジンジャーキャロットスープ × 山梨のロゼ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!8月はオリンピックもあって無職を...

記事を読む

梅とろろ汁

【日本ワインファンバサダー】梅とろろ汁×サントリージャパンプレミアム 甲州 2014

ワイン好きのみなさま、こんにちは!無職になって、今まで観られなかっ...

記事を読む

具だくさんの豆乳みそスープ

【脳内マリアージュ】具だくさん豆乳みそスープ×山梨の甲州

ワイン好きのみなさま、こんにちは!毎週木曜夜7時『プレバト!!』の...

記事を読む

かぼちゃの冷たいスープ

かぼちゃの冷たいスープ×山梨の甲州

ワイン好きのみなさま、こんにちは!九州から東海地方まで梅雨明けした...

記事を読む

新着記事

ワインのべんきょう

【開催案内】ワインのべんきょう

ワイン好きの皆さま、こんにちは!なんと山田にらが吉祥寺で講師デビュ...

記事を読む

きゅうりとミニトマトの冷製パスタ

きゅうりとミニトマトの冷製パスタ × ドイツのリースリング

ワイン好きの皆さま、こんにちは!日経新聞の貸切公演のチケットが当選...

記事を読む

日本の野菜

日本の野菜 × 山梨のシラー

ワイン好きのみなさま、こんにちは!先週末、『十勝ワインバイザー』の...

記事を読む

IMG_0803

【開催案内】ナカノワインテーブル vol.1

日本ノムリエ協会武蔵野支部「公園ワイン会」から派生した「キチジョウ...

記事を読む

おむすび(パンチェッタと青ネギ)

【レシピブログ】おむすび(パンチェッタと青ネギ)× 山形のマスカットベーリーA

ワイン好きのみなさま、こんにちは!昨日は一日中、ホテルに缶詰めにな...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑