いちじくのサラダ×チリのロゼ


いちじくのサラダ×チリのロゼ
ワイン好きのみなさま、こんにちは!9月の収穫研修から10日と経っておらず、心は畑に置いてきた山田にらです。
週末、研修最終日にお世話したシャルドネの収穫に行く予定。

昨日、家に帰ったら大きないちじくが冷蔵庫に冷えていました。どうやら同居人が買ってきたみたい。
3個あったので1個だけ拝借してサラダにして、一人ワイン。

なんと今シーズン、初いちじく。
シーズン終了前にいただけてよかったです。

いちじくのサラダ

材料(1人分)

いちじく 1個
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 少々

作り方

1.いちじくは食べやすい大きさに切る。
2.パルミジャーノ・レッジャーノは削る。
3.1に2をかけてオリーブオイルを回しかけて出来上がり。

マリアージュ

冷蔵庫に冷えていたチリのメルローを使ったロゼワインと合わせてみました。
フレッシュないちじくの風味とチーズの旨みが、ベリーの香りとしっかりした味わいのロゼワインに良く合いました。赤ワインで召し上がる時は、ブラックペッパーをかけても美味しいかも。


関連記事

キャベツのカレーマリネ

【レシピブログ】キャベツのカレーマリネ × チリの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

ごぼうのボロネーゼパスタ

【レシピブログ】ごぼうのボロネーゼパスタ × チリのピノノワール

ワイン好きの皆さま、こんにちは!ただ今絶賛ダイエット中の山田にらで...

記事を読む

酒飲みのクッキー(アニス)

【レシピブログ】酒飲みのクッキー(アニス) × チリの赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!初夏の北海道展開催中のつかの間の休...

記事を読む

セロリと生ハムのペペロンチーノ

セロリと生ハムのペペロンチーノ × チリのソーヴィニヨンブラン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!2月に入ったら寒くて、寒くて、ジョ...

記事を読む

ごぼうのボロネーゼのオムレツ

ごぼうのボロネーゼのオムレツ × チリの安旨赤ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!昨日は武蔵野市のグリーンパーク商店...

記事を読む

新着記事

えのきのバターしょうゆスパゲティ

【レシピブログ】えのきのバターしょうゆスパゲティ × イタリアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

キャベツのカレーマリネ

【レシピブログ】キャベツのカレーマリネ × チリの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

レモン風味の鶏ハム ねぎ塩ソース

【レシピブログ】レモン風味の鶏ハム ねぎ塩レモンソース × イタリアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

冷やし豚ねぎそば

【レシピブログ】冷やし豚ねぎそば × イタリアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

鶏ささみとミントのエスニックチャーハン

【レシピブログ】鶏ささみとミントのエスニックチャーハン × イタリアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • VELTRA
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑