ポテトサラダ × ドイツのテーブルワイン


ポテトサラダ
ワイン好きのみなさま、こんにちは!『営業部長 吉良奈津子』のベビーシッター、坂部さん役の伊藤歩さんが気になってしょうがない山田にらです。

『私を離さないで』の龍子先生の時も、「この女優さん、誰だろう」と気になって調べたら、その昔、『リリィシュシュのすべて』で、主人公の市原隼人くんが憧れる最強女子の役を演じていらっしゃいました。

吉良奈津子夫婦に波風を立てている坂部さん、かなり微妙なキャラクターで、それを不気味に演じている伊藤さんって、本当に実力のある女優さんなんだなと思います。

今後の展開が楽しみです。

さて、今日はらでぃしゅぼーやの残ったじゃがいもと玉ねぎを使ってポテトサラダを作りました。

いつも作っているものなので、ワインとのマリアージュの記事もアップしているかと思いきや、意外にもまだだったようです。

ちょうど開いていた勝沼の甲州と合わせてみましたが、まあまあでした。
もっと甘いか、果実味の豊かなワインの方が合うと思いました。

山梨の地元の人が飲んでいる、一升瓶ワインとかいいかも。

材料(2人分)

じゃがいも 4個
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/4個
ハム 4枚
ゆで卵 1個
●マヨネーズ 大さじ2
●粒マスタード 小さじ1/2
塩こしょう

作り方

1.じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水からゆでる。
2.きゅうりは厚めの薄切りにし、塩をまぶす。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ハムは半分に切って5ミリ幅の短冊に切る。ゆで卵はみじんに切る。
3.じゃがいもが熱い内に水をきった玉ねぎと合わせて、粗熱をとる。
4.水けを絞ったきゅうり、ハム、ゆで卵を混ぜ、●であえ、塩こしょうで味を調える。
5.器に盛り付けて召し上がれ。

マリアージュ

2015 リースリング&リヴァーナー
2015 リースリング&リヴァーナー
久しぶりに西友保谷店のワインコーナーを覗いたら西友直輸入の飲んだことがないワインが入っていました。ドイツのリースリングとリヴァーナーのブレンドとフランスのメルロー、どちらもビオワインで価格は780円(税別)。
甲州では今ひとつだったので、試しにリースリングとリヴァーナーの白ワインで合わせてみるとお芋のホクホクした感じが甘い風味のワインと合いました。


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