かぼちゃの冷たいスープ×山梨の甲州


かぼちゃの冷たいスープ
ワイン好きのみなさま、こんにちは!九州から東海地方まで梅雨明けしたそうですが、関東も開けちゃったんじゃないかと思っている山田にらです。

参議院選挙が終わって、今度は都知事の選挙が始まりました。
この暑い最中、選挙運動をされている候補者のみなさまは大変ですよね。

選挙広報がポストに入っていたのですが、いつも元気なスマイル党の党首さん以外にも、元HNKの職員さんなのに『NHKから国民を守る党』を立ち上げちゃった方とか、無修正ポルノ合法化とか言っちゃってる方とか、参院選以上に個性的な候補者ばかりでなかなか面白いですね。

さて、今日もらでっしゅぼーやの野菜メニューです。
茨城県玉造の無農薬のかぼちゃでポタージュを作りました。

かぼちゃが充分甘いので、味付けは塩ひとつまみのみ。
かぼちゃの甘みを存分に引き立てます。

山梨県四恩醸造さんの甲州と一緒に。
本当に日本の野菜には日本のワインが良く合いますねー。

材料(2人分)

かぼちゃ 200g
豆乳 300cc
塩 ひとつまみ

作り方

1.かぼちゃは皮をむいた状態で分量を用意し、電子レンジで6分加熱する。
2.1、豆乳、塩をミキサーにかけて、なめらかにする。
3.冷蔵庫で冷やし、器に注いで召し上がれ。

マリアージュ

2015 ローズ 橙 四恩醸造
2015 ローズ 橙 四恩醸造
かぼちゃの甘みにワインの酸味と澱の旨味、果皮からくる苦味がプラスされ、より複雑な味わいになりました。


関連記事

なすのココナッツミルクスープ

【頒布会のべんきょう】なすのココナッツミルクスープ × 南アフリカのシャルドネ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!12月に入ってからも週末はワイン関...

記事を読む

野菜のピリ辛スープ × ダイヤモンド酒造 シャンテ下岩崎甲州  2016

【レシピブログ】野菜のピリ辛スープ × 山梨の甲州

ワイン好きの皆さま、こんにちは!先日、日本ワイン検定2級の二次試験...

記事を読む

かぶのミルクスープ

【レシピブログ】かぶのミルクスープ × 山梨の甲州

ワイン好きの皆さま、こんにちは!9月からレコーディングダイエットを...

記事を読む

かぼちゃのスープ ココナツしょうが風味

【レシピブログ】かぼちゃのスープ ココナツしょうが風味 × 山梨の白

ワイン好きのみなさま、こんにちは!昨日、5泊6日のワイナリー研修か...

記事を読む

バターナッツかぼちゃのスープ

【レシピブログ】バターナッツかぼちゃのスープ × 日本の新酒

ワイン好きのみなさま、こんにちは! 『地味にスゴイ!校閲ガール・...

記事を読む

新着記事

キャベツとサルシッチャのトマトソーススパゲティ × celsole BIANCO

【レシピブログ】キャベツとサルシッチャのトマトソーススパゲティ × イタリアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!このところ休みの日には、ワインがら...

記事を読む

和風ペペロンチーノ

【レシピブログ】和風ペペロンチーノ × スペインの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!春になって、少しづつ動き始めている...

記事を読む

簡単和風ポトフ

【レシピブログ】超簡単和風ポトフ × スペインの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!心機一転、白髪染めのカラーを止めて...

記事を読む

レタスのペペロンチーノ 目玉焼きのっけ

【レシピブログ】レタスのペペロンチーノ 目玉焼きのっけ × 山梨の白ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!先週末は栽培クラブの畑で作業をした...

記事を読む

チキンとなすのグリーンカレー

【レシピブログ】チキンとなすのグリーンカレー × 北海道のロゼ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!伊勢丹立川店の北海道展のお仕事が...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • VELTRA
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑