バターミルクパンケーキ×グラススパークリングワイン(Sarabeth’s ルミネ新宿店)


バターミルクパンケーキ×グラススパークリングワイン
ワイン好きのみなさま、こんにちは!強度の近視のため、将来緑内障になるかもしれない山田にらです。

そのため年に一度の定期検診が欠かせないのですが、視野検査の検査方法がおかしいんじゃないかと密かに疑っています。様々な濃度の光が点灯したらボタンを押すというとてもプリミティブな検査方法なのですが、検査時間が長いのでそのうち集中力が切れてくるんですね。押していたりいなかったりと結構いい加減なんですもの。

この日も検診が終わって会計を済ませたら11:00少し前、少し早いランチとして『ニューヨークの朝食の女王』と呼び声の高いサラベスに行ってみようと思い立って、行ってみました。

日本上陸当初、ディズニーランドのアトラクション級の待ち時間と聞いて、朝ご飯を食べるのに行列に並ぶのがいやなので敬遠していたお店。お店について受付を済ませた時40分待ちで70分制と告げられたのですが、あちこちに支店ができて少しは行列も緩和されたようで30分もしないうちに入れました。

そんなに広くはない店内、ほとんどが女性グループとカップル。
彼女に連れられてやってきた彼氏の感想が聞きたいかも。

お会計2,100円(ルミネカードで5%OFF適用1,995円)、粉ものとしては強気な値付けだけど、本場ニューヨークの方がもっと強気。
家賃と人件費、ライセンス料がかかっているから仕方ないとはいえ、CAVAといちごを購入したら、家でしこたま食べられそうですね。

パンケーキワイン会もいいかも!?などと妄想したりしています。

マリアージュ

バターミルクパンケーキ1250円
バターミルクパンケーキ1250円
ベーシックなバターミルクパンケーキにいちごとメープルシロップとホイップバターが添えられたもの。メニューにお店のおすすめの「S」マークが付いていました。
パンケーキ自体には何の特徴も無いので、一瞬、高いし期待を裏切られたような気がするのですが、メープルシロップを吸い込ませて食べるとバターとメープルの風味が絶妙なバランスで訴えかけてきます。結構ボリューミー、4枚はちょっと多いかも。

グラススパークリングワイン850円
グラススパークリングワイン850円
ほのかに酵母が香る、おそらく瓶内二次発行で造ったスパークリングワイン。
いちごのフレッシュな酸味と果実味、パンケーキのバターの風味、メープルシロップの風味と良く合いました。

DATA

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