グラステイスティング（伊勢丹新宿店　地下1階ワインセラー）

30℃超えの5月最後の土曜日、新宿西口の歯医者で定期検診を受けたあと、代官山のル・コルドンブルーでのシャルキュトリー・セミナーまで時間があったので、ドメーヌ・ミエ・イケノの2012ヴィンテージの店頭試飲に伺いました。

明野栽培クラブで「2012年はいい年」と聞いていたので楽しみに伺いました。
無料で試飲させていただいたシャルドネはもの凄い凝縮感でした。

メルローは奥のセラーで有料試飲を行っているとのことで、ワインセラーに。
とても暑い日だったので、寒いくらいにひんやりしたセラーに生き返りました。

2008 Blanc de Noirs Grand Cru Les Maillerettes Pierre Paillard

ブジーに本拠地を置く、老舗のシャンパーニュメーカー。
平均樹齢70年。

外観：輝き透明感のある中程度のイエロー、きめ細かい力強い泡
香り：梅の香り、パングリエ
味わい：豊かでキレのある酸、ミネラル、梅干しの塩味と旨み、余韻非常に長い
ピノノワール100%

2012 菊鹿ナイトハーベスト小伏野　熊本ワイン

熊本県山鹿市菊鹿町のシャルドネを夜摘みし、フレンチオークで熟成。

外観：輝き透明感のあるグリーンがかった中程度のイエロー粘性豊か
香り：夏みかん、わら、ビオ？→メロン
味わい：たっぷりでまろやかな酸、ヨーグルトドリンクのような味わい、優しいアタック、余韻長い
シャルドネ100％

2012 Merlot Demaine Mie Ikeno

写真は2011年ですが、試飲したのは2012年です。
2011年のものより収量を減らし、凝縮感たっぷり。
中華料理やラグーのパスタ。

外観：輝き透明感のある紫がかった中程度のルビー、粘性強い
香り：果実感溢れるブラックベリー、コーヒーリキュール
味わい：シルキーなタンニン、わずかに収斂性、たっぷりの酸と果実味、凝縮感、余韻長い
メルロー100％

残念ながらピノ・ノワールの試飲は初日でほぼ完売してしまったらしくかないませんでしたが（日本人はホントにピノ・ノワールがお好きなのですね）、1本5000円のワインは私にとってハレの日ワイン。

2012年のものは数年寝かせていただいた方が美味しいと思います。
誰とどんな時に開けて何と一緒にいただくか、妄想しておきましょう。

DATA

夏の新宿散策の際には是非♪
伊勢丹新宿店　本館地下1階　グランド カーヴ – Grande Cave -vintage wine-

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