【グレイス明野栽培クラブ】芽かき作業＆懇親会

グレイスワインのメルマガで「グレイス明野栽培クラブ」の会員の募集を知ったのは4月の初め。

3月に伺ったグレイスワインのメーカーズディナーの興奮も冷めやらないなか、「ワインを志す者たるもの、畑を知らなくてどうする！せっかく東京の西の方に住んでいるんだし、フランス行くより近いじゃん」といったノリで申し込んだのですが、中央線で甲府より向こうに行ったことのない未知の世界だし、交通費は普通列車で片道2,000円近くかかるし、そもそも朝6時25分の高尾行きに乗らねばというプレッシャーで入会初日に畑に着くまでは正直言ってブルーでした。

入会申し込みをした後、同じ明野で「オープンカレッジ」なる3回完結の収穫体験もできるセミナーの募集もあって「そっちでよかったんじゃね？」とも一瞬思ったりもしましたが。

この栽培クラブ、元々は勝沼の鳥居平で2007年に発足して「中央葡萄酒さんの畑の作業のお手伝い」かと思っていたら、なんと会員の自主運営の組織とのこと。
鳥居平が新規会員を募集しなくなっても入会希望者が増えて、明野で2010年5月に「グレイス明野栽培クラブ」が発足して今年で5年目だそうです。

会員が栽培したぶどうで「グレイス鳥居平栽培クラブ」では独自ブランドの「グレイス鳥居平ルージュ」、「グレイス明野栽培クラブ」では「グレイス明野ブラン」を生産しています。

それを聞いたら俄然、やる気がでてきた私。
だってだって、自分たちが育てたぶどうがワインになるんですよ！
ワインが美味しくなければ、それは自分たちのせい。究極の自己責任じゃないですか。

しかも、アラン・デュカスのマルジョンさんが唯一認めたあのカベルネフランの畑のお隣で同じ空気を吸ってブドウづくりに携われるなんて！

こうして偽ファーマーの一丁上がりでございました。

こちらはメルロ。

この日の作業は「芽かき」。一期から参加されてる班長さんのご指導のもと、要らない芽を摘んでいきます。

ワイン認定で習ったギョー・ドゥーブル（懐かしい）の枝に10cmに1本の割合+2本の芽を残していきます。
ポイントは去年の枝から出たもので、下のほうの2本は予備枝として死守します。

お弁当を食べて午後はシャルドネの畑に異動。

こちらはシャルドネ。
芽かきをする前に既にきれいに整っていました。品種によってこんなに違うのですね。
このつぶつぶは花が咲く前のつぼみです。

大勢でやったおかげで2時間弱でほぼすべての作業を終えました。

作業の後は、近くのゴルフ場で懇親会。
畑に送迎のバスがやってくるというシュールな光景も拝見できました。

そして、冷えたグレイスワインがお待ちかねです。

LES VINS

2012 グレイス甲州 マグナム
勝沼町産の甲州をつかったマグナムサイズ。2013年もリリースされているけれど、2012年は非常にいい年でこちらの方が美味しいとのことでお目見えしました。

外観：輝き透明感のあるグリーンがかった淡いイエロー、粘性は中程度、気泡が見える
香り：グレープフルーツ、ゆで卵のようなビオっぽい香り
味わい：たっぷりの酸、豊かな果実味

2012　甲州鳥居平畑　プライベート・リザーブ
鳥居平地区の甲州をつかったもの。従来の「キュヴェ三澤・甲州 鳥居平畑プライベートリザーブ」。

外観：輝き透明感のあるグリーンがかった淡めイエロー、粘性は中程度
香り：白桃、ブリオッシュ、桃のコンポートのような香り
味わい：たっぷりの酸、豊かな果実味、後味にミネラル感、余韻長い

2012　グレイス明野ブラン
「グレイス明野栽培クラブ」産のぶどうを使ったシャルドネ。これとても美味しかったです。

外観：輝き透明感のあるグリーンがかったやや淡めのイエロー、粘性は中程度
香り：熟した青いメロンの香り
味わい：たっぷりのまろやかな酸、豊かな果実味

2012　グレイスシャルドネ
本職の社員さんたちが丹精こめて作られた明野産のシャルドネ。

外観：輝き透明感のあるグリーンがかった淡めのイエロー、粘性は中程度
香り：赤肉メロンの香り
味わい：たっぷりのヨーグルトのような酸、豊かな果実味、余韻長い

2011　グレイス鳥居平ルージュ
「グレイス鳥居平栽培クラブ」産のぶどうで作った赤ワイン。セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドのブレンド。

外観：輝き透明感のある紫がかったやや淡めのルビー、粘性は中程度
香り：イチゴジャムの香り
味わい：控えめなタンニン、豊かな酸

2011　グレイスカベルネソーヴィニヨン
明野産のカベルネソーヴィニヨン。

外観：輝き透明感のある紫がかったやや淡めのルビー、粘性は中程度
香り：ブルーベリージャムの香り
味わい：豊かな果実味、控えめなタンニン

2010　グレイスメルロ
明野産のメルロ。今回のワインのラインナップの目玉。「キュヴェ三澤」は在庫がなかったそうです。

外観：輝き透明感のある紫がかった濃いルビー、粘性は中程度
香り：いちごシロップの香り
味わい：豊かな酸、控えめなタンニン

料理は特筆することもありませんでしたが、デザートと赤ワインのマリアージュが見事に三種三様で面白かったです。

グレイス鳥居平ルージュ
ガトーショコラ
豆乳プリンの「きなこ」

グレイスカベルネソーヴィニヨン
チーズケーキ

グレイスメルロ
豆乳プリン

周五郎のヴァン
かの山本周五郎氏がお好きだった明るいルビー色したデザートワイン。ベーリーA、甲州使用。

ぶどう果汁
お車での来場の方、お子さまにはマスカット・ベーリーAのぶどうジュース。しっかり酸があって美味しかったですよ。

次回、参加予定は6/21（土）の「雨除けシート張り」。その後の明野・鳥居平合同の懇親会は持ち寄りワインパーティですって。
すっかりパーティーがモチベーションになっている私。

これだから呑兵衛ってね。

DATA

ワイナリーツアーもあります♪
明野・ミサワワイナリー
山梨県北杜市明野町上手11984-1
TEL：0551-25-4485
JR中央線・韮崎駅から田園バス18分「ミサワワイナリー」下車

■営業時間　9:00〜16:30

関連記事

新着記事