ほうれん草と豚肉の常夜鍋×イタリアの白

らでぃっしゅぼーやさんから届いたばかりの野菜の中にほうれん草が入っていて、痛む前になんとかしたいと「ほうれん草　鍋」で検索したら「豚とほうれん草の常夜鍋」というレシピを見つけました。

定番のレシピのようで豚バラ、ほうれん草以外はいろいろあるようですが、ほうれん草の他にもごぼう、大根が入っていたのでオレンジページさんのレシピで作ってみました。

ほうれん草、ごぼうがすごく美味しい。
ワインは引き続きイタリアのピノグリージョ。
昨日のタコのパスタよりこっちの方が合いました。

あっと言う間に食べて〆のうどんをしたいけれど、ほうれん草の色が出てスープの色が汚い。
うどんをスープでゆであげて、残った薬味と卵でぶっかけうどんにしてみました。こういう〆もアリですね。

2012 Pinot Grigio Provincia di Pavia
西友で見つけた698円（税抜）のワイン。デイリーで飲むなら充分。

外観：輝き透明感のある、グリーンがかったやや淡いイエロー、粘性は中程度
香り：レモン、グレープフルーツ、ハーブ、木の香り
味わい：たっぷりな酸、グレープフルーツのような苦み後味に甘み

出典

ほうれん草が美味♪
ほうれん草と豚肉の常夜鍋

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