ケーク・オ・シトロン×ブランデーシャリマティー


ケーク・オ・シトロン×ブランデーシャリマティー
Elle a tableにピエールエルメさんのケーク・オ・シトロンのレシピが掲載されていたので、作ってみました。柑橘系のお茶「テ サテーヌ」とのマリアージュをすすめていたけれど、手に入らないのでアールグレイで淹れたブランデーシャリマティー(オレンジティー)と合わせてみました。レモンの爽やかながらリッチな味わいのケーキに、ベルガモットの香りにオレンジ、ブランデーの風味が加わったリッチな味わいの紅茶がよく合いました(★★★★)。

出典

ケーク・オ・シトロン

2013/04/27 | Gâteaux


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