パスタ・アッラ・ノルマ×サルディーニャの白

パスタ・アッラ・ノルマはイタリア・シチリア州の郷土料理らしいです。本家レシピはブカティーニという長いマカロニみたいなパスタを使うようですが、リングイネで代用しました。チーズもリコッタ・サラータ（塩...

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あさりのリングイネ×サルディーニャの白

ヴィノスやまざきさんの頒布会ワインの白は、イタリア・サルディーニャ島のヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ。地中海の海の幸が豊富な島だけに、魚介料理に合う白ワインです。 旬のあさりを使ったボ...

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