黒琥ラーメン×アメリカの赤、いや黒？（吉祥寺・黒琥）

googleアラートで『肉食系黒ワイン「カーニヴォ」発売!! 麺屋黒琥×黒ワイン発売記念 黒×2フェアー!! さらにスタンディング席利用でアルコール＆ソフトドリンク全部半額!』なる記事を読みました。

記事を読んで、「マー油の入った黒い豚骨ラーメン×肉食系黒ワイン」のマリアージュをどうしても確認したくなり、連休真っ最中の5月5日、ちょうど吉祥寺で美容院に行く予定があったので、帰りに寄ってみました。

NAPOLIの別業態のラーメン屋さんらしく、立ち飲みもできるそうです。

ジョッキに氷と一緒に入ったワインは、果実味豊かでタンニン控えめの辛口の飲みやすいタイプ。ここの串焼きメニューの「炙り厚切りベーコン」とかに良く合いそうです。

「黒琥ラーメン」を一口すすってワインをいただくと、ワインが脂ギッシュな自家製マー油（焦がしにんにく油）の入った豚骨しょうゆラーメンの脂を洗い流してくれました。

ラーメンとワインのマリアージュ、これまで考えたことはなかったですが、濃厚な味わいのラーメンと、それに寄り添うような感じの果実味豊かな赤、いや黒ワインとのインパクトあるもの同士のマリアージュでした。

このお店はラーメン屋さんには珍しくワインもあり、さらにワインに合いそうなおつまみも揃えているので、これからの季節、外でワイワイとワインをボトルでいただくのも楽しそうですね。

DATA

ラーメンとワインのマリアージュ？
肉食系黒ワイン「カーニヴォ」発売‼︎ 麺屋黒琥×黒ワイン発売記念 黒×2フェアー‼︎ さらにスタンディング席利用でアルコール＆ソフトドリンク全部半額!

関連記事

新着記事