【グレイス明野栽培クラブ】祝・初収穫！

今月2回目の明野栽培クラブ。
青春18きっぷのおかげで、今月は出席率が高いです。
先々週、メルローの作業をした時は1房に1〜2粒色づいていた程度でしたが、今はもう全体が紫色に変わっていました。

この日は急遽スパークリングワイン用のシャルドネを収穫しました。
スパークリングワインは補糖が前提なので、酸が充分あるうちに一番最初に収穫します。

たわわに実ったぶどうの房を収穫ばさみで丁寧に外した後、未熟な粒や不適格な粒を手で外していきます。
ここでつまみ食い。
たっぷりの酸の中にほのかな甘みがあって、これはこれで美味しいぶどうでした。

この箱1つで約10kg。
粒の一つ一つがまるで宝石のように輝いていました。

この日のお弁当は、おろし蕎麦、にら卵、ブロッコリーのナムル。
真夏の作業にはこんな感じのお弁当がちょうどいいです。
赤松師匠作のアイコちゃんもたっぷり頂きました（食べきれなかった分はお持ち帰りしました）。

午後は新梢管理の総仕上げ。

伸びた枝の誘引をチェックして外れてしまっているものはワイヤー内に戻し、二番成りという上の方の副梢になった果房を除去して、飛び出た副梢を切除し、果房の重なりを整理する作業です。

こちらはメルロー。

シャルドネでも同様の作業を行っていると、差し入れの号令が…。

「今日はそんなに暑くないからガリガリ君はないよね」と話していた矢先のガリガリ君。
今回は定番のソーダ味にしてみました。

こんなことにワクワクする自分。
小学生みたい。

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