なすとオクラの夏色お好み焼き×トスカーナの赤

クックパッドさんのモニター企画で日清フーズさんのお好み焼き粉を使ったフライパンお好み焼きレシピ」から夏野菜たっぷり！編”なすとオクラの夏色お好み焼き”を作ってみました。

具材はなす、パプリカ、オクラの夏野菜と合びき肉。同じクックパッドさんのモニター企画、”サルティンボッカ風トンテキ”で開けたトスカーナの赤と合わせてみました。

スーパータスカンとモダンお好み焼き、もちろん合わなくはないけれどちょっとワインが勝ってしまったかも。もっと肉肉した感じが欲しかったなー（★★）。このワインに合わせるなら合びき肉の代わりに豚バラとか、ベーコンとか使ってもよかったかもしれませんねー。

ワインを変えるなら、キアンティとかもう少しシンプルな感じにするか、カベルネフランとか。味のはっきりしたロゼワインでもいけそうですね。

参考

なすとオクラの夏色お好み焼き
コナモンのプロおすすめ！フライパンお好み焼きレシピ by日清フーズ

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