【レシピブログ】ガラナスプリッツァーレモン風味

ワイン好きのみなさま、こんにちは！又吉さんの『火花』にある、吉祥寺から神谷さんの彼女の家に行く道のりが、吉祥寺から家に帰るバスと途中まで同じということに親近感を覚える山田にらです。小説にはハモニカ横丁の『美舟』が登場しますが（なかなか渋い店！）、私は『NOBU Cafe』で焼きたてパンとくらむぼんの日本ワインをいただくのが好きです。

さて、今回はブラジルの国民的飲み物『ガラナ・アンタルチカ』を使ったカクテルレシピをご紹介します。サッカーブラジル代表の公式飲料とのことで、2年前のワールドカップ・ブラジル大会でも話題になったのでご存知の方も多いと思います。

『ガラナ・アンタルチカ』とはアマゾン原産のガラナエキスを使った炭酸飲料。それだけで、パワーが出そうな感じですよね。

『ガラナ・アンタルチカ』にレモンと白ワインを混ぜてみました。さっぱりしつつ、酸味と果実味と甘みと苦みの複雑なカクテルになりました。
真夏にリオオリンピックをTV観戦しながら飲むのにいい感じです。

材料（1人分）

レモン　1個
白ワイン　50cc
ガラナ・アンタルチカ　適量
氷　適量
ローズマリー　1枝

作り方

1.レモンは絞る。
2.グラスに１、白ワイン、氷を入れ、ガラナ・アンタルチカでグラスを満たし、軽く混ぜる。
3.ローズマリーを飾って出来上がり。

マリアージュ

ポルトガル製のサバや鰯のパテをパンに塗ったものと一緒にいただきました。
魚の臭みをレモンの酸味、白ワインの果実味、ガラナの甘苦さが緩和してくれました。

ガラナ・アンタルチカのカクテルレシピ

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