【レシピブログ】ガパオライス × 日本のロゼ

ワイン好きのみなさま、こんにちは！ぶどうの季節がやってきて、週末は先週も山梨、今週も山梨、来週も、さらには再来週も山梨の山田にらです。
私にとっての山梨は電車で行けるフランスのぶどう畑で、畑で作業の後の帰りの「かいじ」で気の合う栽培クラブの仲間たちとワインを飲みながら帰ってくるのが楽しいのです。

さて、今回はレシピブログさんのモニター企画「スパイスでお料理上手：スパイスで手軽に楽しもう♪人気のアジアン料理をおうちで！」で作った料理をご紹介します。

シーズニングスパイスを使って簡単に作ったガパオライスにドライの香菜（パクチー）をかけただけなのですが、これが妙にワインに合うのですよ。ドライのパクチーは初めて使いますが、エスニック風味の青海苔といった印象。

よくパクチーのことを「カメ虫のような香り」と表現されるのが、何となくわかりました。
多めに作ったので、明日の畑で食べるお弁当にも入れました。

さて、ワインとの相性は？

材料（2人分）

ごはん 2膳
赤パプリカ 1/2個
玉ねぎ　1/4個
鶏ひき肉 160g
サラダ油　大さじ1
スパイスクッキングアジアン屋台街　＜ガパオ＞　1袋
卵　2個
GABAN 香菜（パクチー）　適量

作り方

1.赤パプリカ、玉ねぎは薄切りにする。
2.フライパンにサラダ油をひき、1、鶏ひき肉を炒める。
3.鶏肉に火が通ったら、スパイスクッキングアジアン屋台街　＜ガパオ＞をふり火を止める。
4.ご飯にGABAN 香菜（パクチー）を振って混ぜ、器に盛り、3をのせる。
5.目玉焼きを焼いて4にのせ、GABAN 香菜（パクチー）を振って出来上がり。