【DEAN&DELUCA】WINE EXPERIENCE 〜Floral Wines〜

ワイン好きのみなさま、こんにちは！3月に入るとそろそろお花見のことが気になって仕方がない山田にらです。

ここ数年、武蔵野市の武蔵野中央公園でお花見の会を催しております。参加費無料、どなたでもご参加いただけます。今年は4/10（日）12時スタートですので、ワインかおつまみとワイングラスを持参のうえいらしてください。

さて、毎月参加させていただいているDEEN&DELUCAのワインセミナー「WINE EXPÉRIENCE」、3月のテーマは「Floral Wines」ということでマスカット、ゲヴルツトラミネール、リースリング、ピノグリのアロマティック品種の白ワインとアペタイザーのマリアージュを体験してまいりました。

お花見の季節にお花の香りのワイン、なんてお洒落！

お花見に持って行くワイン選びの参考になります。

Appetizer

左上から時計回りに、

・デコポンとカッテージチーズのビーンズサラダ
・春キャベツと桜海老のコールスロー
・ローマ種アーティチョーク＆プロシュート・ディ・パルマ　24ヶ月熟成
・大山どりとほうれん草のグラチネ　ゴルゴンゾーラ
・さくら（共働学舎新得農場）

Wines

写真撮ってくるの忘れたので、テキストだけで失礼します。

Cerutti/Moscato d’Asti 2014 Suri Sandrinet
イタリア・ピエモンテ州のフリザンテ（2気圧）。輝き透明感のあるやや淡いイエロー、さらっとした粘性、りんごやすみれの香りの沢山な甘口発泡ワイン。
品種：モスカート100％
アルコール度数：5%
ペアリング：全て

Marc Kreydenweiss/Gewurztraminer Kritt 2014
輝き透明感のあるやや濃いめのイエロー、豊かな粘性、ライチ、バラ。スパイスの香り、豊かな酸とミネラル。Krittとはドイツ語で水晶を意味する地名。
品種：ゲヴュルツトラミネール100%
アルコール度数：14%
ペアリング：春キャベツと桜海老のコールスロー、大山どりとほうれん草のグラチネ、ローマ種アーティチョーク

Egon Muller/Riesling Scharzhof QbA 2014
DRCの次に世界で二番目に高いワインを造るドイツ・モーゼル地方のワイナリー（白ワインでは世界一）。輝き透明感のある淡いイエロー、粘性は中程度、洋梨、白い花の香り、酸、甘み、旨みのバランスが良く、後味にミネラル。
品種：リースリング100%
アルコール度数：9.5％
ペアリング：デコポンとカッテージチーズのビーンズサラダ、さくら、ローマ種アーティチョーク

Rolly Gassmann/Pinot Gris 2009
輝き透明感のある濃い黄金色、強めの粘性。ピンクグレープフルーツ、蜂蜜の香り、密のような甘さと酸味と苦み。
品種：ピノグリ100%
アルコール度数：14％
ペアリング：デコポンとカッテージチーズのビーンズサラダ、さくら、ローマ種アーティチョーク、プロシュート

ひととおりペアリングを確かめた後、どのアペタイザーにもマリアージュしたのがMoscato d’Astiでした。
爽やかな甘口の微発泡の白ワインはちらし寿司やいなり寿司などの酢めしに合いそうです。
価格もお手頃ですし、普段ワインを飲まない方にも喜んでもらえそうですよ。