【ワイン旅】プレミアムワイナリーツアー〜北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー（北海道千歳市）

ワイン好きの皆さま、こんにちは。

「大雪山に行くのが夢」という母のリクエストに応えて紅葉の季節を狙って北海道に行ってきました。
9月の上旬ですが、紅葉も始まり色鮮やか。

青い池です。

旭山動物園。

お約束の顔ハメ看板。

千歳ワイナリー

北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー
私の本命はもちろんワイン。
初日の大雨で飛行機に缶詰になってしまい旅程変更を余儀なくされてしまったため、この日の14時の約束を15時に変更してもらいましたが、快く応じてくださいました。
黒須さん、ありがとうございました。

ステンレスタンク
ステンレスタンクは3000リットルでワイン4000本分。
ケルナーは10月中旬に収穫し、2週間発酵させ3月まで熟成して5月に販売。

圧搾機
この中にぶどうを入れて中の風船を膨らませてじわじわとぶどうを搾っていきます。

プレミアムワイナリーツアー　テイスティング
テイスティングワインは以下の通り。

・北ワイン　ケルナー 2013
・北ワイン　ピノノワール 2012
・北ワイン　ケルナー甘口 2013
・北ワイン　ケルナー　レイトハーベスト 2010 プライベートリザーブ

試飲したワインのうち「北ワイン　ケルナー　レイトハーベスト 2010 プライベートリザーブ」を母が気に入ったので、買い求めてホテルでチーズと一緒に晩酌しました。
チーズはススキノラフィラの地下のチーズショップで購入した「カット盛り合せスペシャルバージョン　クセのあるチーズ3種」です。

・36ヶ月熟成・ゴーダ（足寄）
・きまぐれ・ブルー（更別チーズ工房）
・シェーブル（ランランファーム）

くせのあるチーズと、レイトハーベストの酸がしっかりありながらも果実の甘みが美味しいワインと非常によく合いました。

DATA

冬はマイナス12~3℃が比較的温かい方なんですって、無理ー。
北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー
北海道千歳市高台1丁目7番地
0123-27-2460

貸切観光タクシー　千歳・岩見沢で2軒のワイナリー巡り　人気ワイン漫画「神の雫」に登場したワイナリーも！＜4時間／1～4名／札幌市内発着・千歳空港へのお送り可＞

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