自然派ワイン会（神田・味坊）

チーズ仲間3人で久しぶりに会おうということで、神田の中国東北料理・味坊に行きました。このお店はラム肉を使った料理が名物の中華料理店。

庶民的な店内とは裏腹に、ラシーヌさんやディオニーさんの自然派ワインを扱っているので、チーズプロフェッショナル協会のセミナーの帰りによく行きます。

先週もチーズアワードの審査員研修の帰りに寄ったばかり。
いつも決まったものばかりオーダーしていたのですが、先週新しいメニューにも挑戦して美味しかったのでまたもやリピートしてしまいました。

PLAT

香菜サラダ
先週、初めて頼んで大ヒットだったサラダ。
きゅうりと青唐辛子のせん切り、パクチーのサラダなのですが、シンプルな素材の料理は自然派のワインとよく合います。
オーストリアのロゼワインで乾杯。

ラム肉入り焼き餃子

ラム肉の水餃子
このお店に来たら必ず頼むのが、ラム肉入り焼き餃子。
今回は3名なので水餃子もオーダーしました。

じゃがいもの冷菜
今回初オーダー。
シャキシャキした歯ごたえのじゃがいものほのかな甘みに塩味が美味しい一皿。

ラム肉串焼き
クミンの風味が利いた串焼き。
ここからは、ローヌの赤ワインを開けました。ワインが進みます。

東北豚肉甘酢炒め
初オーダー。
豚肉を衣で包んで揚げて、甘酢で炒めたもの。夏バテ対策によい一皿。
果実味たっぷりの軽やかなローヌの赤ワインとよく合いました。
ここで3本目のマチュ・バレーさんを抜栓。

担担麺
前回、初めてオーダーして美味しかったので今回も。
スープも飲み干しました。

LES VINS

2012 DANI ROSE SOELLNER
オーストリアのツヴァイゲルトというぶどう品種のロゼ。
果実味控えめのドライな味わい。

2013 Le Raisin et l’Ange Hommage Gilles Azzoni
果実味豊かでスルスル入っちゃうローヌのヴァン・ド・ソワフ。
シラー65％、グルナッシュ35％

2011 PETIT OURS BRUN MATTHIEU BARRET
造り手がくまさんにそっくりらしいという愛らしいくまさんラベルのローヌの自然派。
〆にふさわしい美味しい赤ワイン。
シラー100％

3人で3本って、一人1本ですかー。
飲み過ぎたけど、楽しかったからいいや。

DATA

中華と自然派ワインとのマリアージュ♪
味坊
東京都千代田区鍛冶町2-11-20
TEL:03-5296-3386
JR神田駅から徒歩3分

■営業時間
Dejeuner:11:00～14:30
Diner:17:00～23:00
■日曜・祝定休

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