【Niki’s kitchen】フォアグラ・トーション、シャンピニオンのヴルーテ、くるみのクルートとホタテのシードルソース、ミニ・ブッシュ・ド・ノエル（フランス料理ジャックさん）

Niki's kitchen第4弾は待望のフランス料理ジャックさんのクラスです。毎月フランスの郷土料理をなさっていて人気のクラスなのでなかなか予約が取れませんでしたが、キャンセル待ちでなんとか入ること...

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【Niki’s kitchen】パンプキンスープ、スモークハーブターキー、アップルスタッフィング、ソテード・グリーンビーン、スイートポテトタルト（アメリカ南部料理ラトーニャさん）×ボージョレ・ヌーボー

今月2回目のNiki'S kitchenは、アメリカ南部料理のラトーニャ先生。アメリカの感謝祭（Thanksgiving Day）にちなんだメニューで、スモークターキーにクランベリーのソースと聞い...

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