きゅうりとミニトマトの冷製パスタ × ドイツのリースリング


きゅうりとミニトマトの冷製パスタ
ワイン好きの皆さま、こんにちは!日経新聞の貸切公演のチケットが当選して、母と一緒に初宝塚を堪能してきた山田にらです。

舞台文化としては男性だけの歌舞伎と双璧をなす、女性だけの宝塚歌劇団。
今回拝見した舞台は雪組の早霧せいなさんと咲妃みゆさんのサヨナラ公演とのことで、主役のお二人はもちろん、周りの方々の熱演で十分楽しませていただきました。
お二人の今後のご活躍をお祈りいたしております。

さて、今回はレシピブログさんの「クックアップクッキングペーパー40枚入」のモニター企画で、きゅうりとミニトマトの冷製パスタを作ってみました。

「クックアップクッキングペーパー」は「絞る」「つけ込む」「蒸す」などの調理に使っても破れないクッキングペーパーです。

破れないので、パンチェッタを作る時にいいかもしれませんね。
今度パンチェッタを作る時にや使ってみることにしましょう。

材料(2人分)

スパゲッティ 180g
きゅうり 1本
にんにく 1かけ
ミニトマト 4個
みょうが 1本
プレーンヨーグルト 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ2
塩 小さじ1

作り方

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩をして、スパゲティをゆで、冷水にとって冷ます。
2.きゅうり、にんにくはすりおろし、クックアップで水分を適度に絞る。
3.プレーンヨーグルト、オリーブオイル、白ワインビネガーを混ぜ、塩で味を調える。
4.ミニトマトは縦4つに切る。みょうがは薄切りにする。
5.1を器に盛り、トマト、みょうがをトッピングしてできあがり。

マリアージュ

シュタインベルガー リースリング 1999
シュタインベルガー リースリング 1999
実家の台所に転がっていた1999年のドイツのリースリング。甘口のリースリングだけど、しっかり酸もあり、酸化熟成して風味が増しました。意外にもきゅうりの青い風味との相性が良かったです。

ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん
ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん


関連記事

りんごのコンポート オールスパイス風味

【レシピブログ】りんごのコンポート オールスパイス風味 × ドイツの甘口

ワイン好きの皆さま、こんにちは!昨日、近所をジョギングしていたら、...

記事を読む

ローストポーク × ドイツの赤ワイン

【レシピブログ】ローストポーク × ドイツの赤ワイン

ワイン好きのみなさま、こんにちは!明日から12月なんて未だ信じられ...

記事を読む

ポテトサラダ

ポテトサラダ × ドイツのテーブルワイン

ワイン好きのみなさま、こんにちは!『営業部長 吉良奈津子』のベビー...

記事を読む

さんまのコンフィのペペロンチーノ×ドイツの白

【頒布会のべんきょう】さんまのコンフィのペペロンチーノ×ドイツの白

ヴィノスやまざきさんの頒布会「ワインエンジョイコース」の4月のライ...

記事を読む

新着記事

小松菜のペペロンチーノ

【レシピブログ】小松菜のペペロンチーノ × 群馬の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!7月から3ヶ月間、東京2020オリ...

記事を読む

にがうりのチャンプルー

【レシピブログ】にがうりのチャンプルー × スペインのロゼスパークリング

ワイン好きの皆さま、こんにちは!7月から3ヶ月間、東京2020オリ...

記事を読む

和風ロールキャベツ

【レシピブログ】和風ロールキャベツ × 群馬の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!7月から3ヶ月間、東京2020オリ...

記事を読む

バジル風味のナポリタン

【レシピブログ】バジル風味のナポリタン × 牛乳

ワイン好きの皆さま、こんにちは!山田にらです。 今年80歳に...

記事を読む

レタスとアンチョビのスパゲティ

【レシピブログ】レタスとアンチョビのスパゲティ × 群馬の白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!新型コロナウィルスの緊急事態宣言延...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • VELTRA
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑