じゃがいもときのこのアヒージョ×大阪の甲州


じゃがいもときのこのアヒージョ
ワイン好きのみなさま、こんにちは!辞めた会社から離職票が届いてやっとハローワークに行ってきた山田にらです。

昨日は最高気温が37℃超え。
暑くて買い物行くのも面倒なので、家にあったじゃがいもとエリンギでアヒージョを作ってみました。

レシピは雑誌『Elle a table』9月号の別冊付録のアヒージョ特集を参考にしました。

スペインの白ワインは飲みきってしまっていたので、テンプラニーリョ100%の赤ワインと合わせてみましたが、可もなく不可もなくといった印象。多分、きのこのアヒージョだったら合ったと思います。

代わりに吉祥寺ワイン研究会で持ち帰った大阪の『堅下甲州』と合わせてみました。

材料(2人分)

じゃがいも 2個
エリンギ 1本
にんにく 2かけ
ローズマリー 1枝
オリーブオイル 大さじ6

粗びき黒こしょう

作り方

1.じゃがいもは洗い、皮付きのまま一口大に切る。にんにくは皮付きのままつぶす。エリンギは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れて弱火にかける。
3.オリーブオイルが温まったらじゃがいも、エリンギを入れて煮る。
4.じゃがいもに火が通ったら、塩、粗びき黒こしょうをふり、器に盛って出来上がり。

マリアージュ

2015 堅下甲州
2015 堅下甲州
果実味豊かなコクのあるワインがほっくり仕上がったじゃがいもの甘みとよく合いました。


関連記事

グラタン ドゥフィノア

【レシピブログ】グラタン ドゥフィノア × 北海道の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!新型コロナウィルス問題が長期戦にな...

記事を読む

なすのキーマカレー

【レシピブログ】なすのキーマカレー × 大分の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!現在『にらやBar』をお休みして、...

記事を読む

スパゲティ簡単トマトソース

【レシピブログ】スパゲティ簡単トマトソース × 山梨の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!現在『にらやBar』をお休みして、...

記事を読む

キヌアサラダ

キヌアサラダ × 山梨の白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

ローストポーク

【レシピブログ】ローストポーク × 山梨の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

新着記事

レタスとアンチョビのスパゲティ

【レシピブログ】レタスとアンチョビのスパゲティ × 群馬の白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!新型コロナウィルスの緊急事態宣言延...

記事を読む

ほうれん草とえのきのナムル

【レシピブログ】ほうれん草とえのきのナムル × スペインのロゼスパークリング

ワイン好きの皆さま、こんにちは!絶賛、新型コロナウィルスの緊急事態...

記事を読む

なすとトマトのマリネ

【レシピブログ】なすとトマトのマリネ × スペインのロゼスパークリング

ワイン好きの皆さま、こんにちは!スパイスアンバサダーに続き、レシピ...

記事を読む

モーニング卵サンド

【レシピブログ】モーニング卵サンド × ソイミルクティー

ワイン好きの皆さま、こんにちは!今年度もレシピブログさんのスパイス...

記事を読む

舞茸のペペロンチーノ × ロンデル ブリュット ロゼ

【レシピブログ】舞茸のペペロンチーノ × スペインのロゼ泡

ワイン好きの皆さま、こんにちは!テレワーク率70%に絶賛協力中...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • VELTRA
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑