【レシピブログ】クリスマスカナッペ × スペインのロゼ泡


クリスマスカナッペ
ワイン好きの皆さま、こんにちは!ワイン用ぶどうの収穫シーズンが終わり、仕事探しをしながら無職を満喫中の山田にらです。

昨日は超久しぶりに「TOKYO WINE PARTY」のワイン会のお手伝いをさせていただきました。

OLやっていた2016年までは結構頻繁に参加していたのだけれど、その後ワインバーに転職し、新型コロナの感染流行などもあり、すっかりご無沙汰していました。

緊急事態宣言が明けて、ワイン会も再開されるようになり、今、無職だし、いくつかのテーマから『旅好きがワインと会話を楽しむ「旅とワイン」の会』に興味があって志願しました。

会場は渋谷駅から徒歩数分の「渋谷のおうちギャラリー&キッチンスタジオ」。
オーナーさんのご実家を改装したスタジオが会場で、まるで、フランス人が自宅で気軽に楽しむアペロのような温かい雰囲気の立食パーティでした。

ご来場のゲストの皆さま、スタッフの皆さま、素敵な夜をありがとうございました。

さて、今回のレシピブログのモニター企画は『食卓で旅気分!楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー ヨーロッパ編』ということで、「クリスマスカナッペ」を作ってみました。

作り方は超カンタン。
スライスしたパンにお好きな具材をのせて、赤、白、緑の3色のペッパーをのせるだけ。

お寿司のようにいろいろ具材をのせて楽しんでみてください。

クリスマスカナッペ
仲間同士で気軽に集まるアペロのメインは会話。
美味しいワインとちょっとつまむものがあればそれだけで楽しめますね。

材料

クリスマスカナッペ
いちじくパン 適量
チーズ 適量
くるみ 適量
GABANナツメグ<パウダー> 少々
GABANカラフルペッパー 適宜

作り方

1. パン、チーズは食べやすい大きさにスライスする。
2. パンにチーズ、くるみをのせる。
3. GABANナツメグ<パウダー>を振り、赤、白、緑のペッパーをのせる。

マリアージュ

ロンデル ブリュット ロゼ
RONDEL BRUT ROSE
大好きな西友直輸入のロゼカバ。無職なので、我が家のハウスワインと一緒に。
プロセッコ、クレマン、シャンパーニュなど懐具合に合わせてお好きなスパークリング、白ワイン、赤ワインなどお好きなワインでどうぞ。


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